家熬鯽魚

食材明細 鯽魚 蔥姜蒜 乾紅辣椒

菜品特色

鯽魚 蔥姜蒜

乾紅辣椒

做法

1、活鯽魚2斤。

2、洗淨，去腮，淨腸。

3、蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉醃製一會。

4、沾乾粉入油鍋炸。

5、炸好備用。

6、蔥姜蒜、乾辣椒、花椒煸炒出香味。

7、加醋、糖、醬油、料酒、鹽。

8、加水煮開。

9、放魚，先大火後小火慢慢燉。

10、直至把湯汁收乾。

11、裝盤，香酥鮮辣的鯽魚。

營養價值

營養豐富。