ISBN：10位［7807054646］13位［9787807054641］
出版社：成都時代出版社
出版日期：2007-5-1
定價：￥12.00元
內容提要
本書介紹了家政服務員的職業道德、日常禮儀、個人儀容儀表方面的知識和要求，家庭救護和保健知識及技能，家用電器的使用和維護，衣物的清潔、熨燙、保管，食物的選購、清洗，製作，以及營養方面的知識，對老人，小孩的照看護理知識。本書還介紹了對寵物的護理，對花卉的護理等知識。
本書的知識涉及面廣，講解詳細，針對性強，實用性強，對家政從業人員有很好的指導作用。可作為短期技能培訓的教材，也可作為相關人員的參考書籍。
目錄
第一章 家政服務員的職業道德
第一節 家政服務員的道德品質
第二節 家政服務員的行為準則
第二節 家政服務的基礎知識
第一節 準備工作
第二節 家政服務員的日常禮儀
第三節 家政服務員的儀容、儀表
第四節 家政服務員和人相處的技巧
第三章 安全防護知識
第一節 家內外安全防範
第二節 家政服務員的工傷救護法
第三節 家中滅火的措施
第四節 家政服務員怎樣處理廚房意外事故
第五節 家政服務員安全用電措施
第四節 家電使用常識
第一節 電冰櫃的使用與維護
第二節 電視機的使用與維護
第三節 洗衣機的使用與維護
第四節 空調器的使用與維護
第五節 其他家用小電器的使用
第五章 家庭清潔衛生
第一節 家政服務員的個人衛生
第二節 家居保潔
第三節 廚房的保潔
第四節 衛生間的清潔
第六章 衣物的保潔和整理
第一節 洗滌衣物的基本知識
第二節 洗滌衣物的基本原則
第三節 衣物的洗滌
第四節 衣物的去污
第五節 衣物的熨燙
第六節 衣物的收藏和保管
第七章 烹調技能
第一節 原料的選擇和採買
第二節 日常採買的記賬
第三節 食品加工的常識
第四節 刀工與配菜
第五節 幾咱主食的製作方法
第六節 烹調與營養知識
第八章 家庭保健護理
第一節 家庭日常護理知識
第二節 家庭急救知識
第三節 嬰幼兒的護理
第四節 老年人的護理
第五節 家庭藥箱
第九章 寵物鉰養與花卉栽培
第一節 寵物鉰養
第二節 花卉栽培
