圖書信息
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2011-7-1
版 次：1
字 數：195000
印刷時間：2011-7-1
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787122108036
包 裝：平裝
內容簡介
面對日益繁榮的肉雞市場，本書基於實際生產經驗，從我國肉雞產業現狀與發展趨勢入手，對當前肉雞養殖的問題進行了分析，給出了解決思路和辦法，對農戶的生產經營進行手把手的指導，對當前肉雞市場熱銷品種，規模養殖場合理建設，肉雞安全孵化、生產技術，日糧調配注意事項，尤其是具體的成本利潤分析，提高經濟效益的途徑與行銷規劃，給出了詳細指導，還有管理技術，主要病害防治，相關的法規政策等。每章前均有重點內容概括，通俗易懂，易於掌握。
本書能夠直接指導沒有養殖經驗的農戶和初學者根據市場需求從事實際生產。適於作為廣大肉雞養殖戶和農村技術員的指導用書，也可作為畜牧養殖及動物營養等專業師生參考用書。
目錄
第一章我國肉雞產業的基本現狀及發展趨勢1
第一節我國肉雞產業的基本現狀及存在的問題1
一、肉雞產業的基本現狀1
二、存在的問題2
第二節我國肉雞消費及產業發展趨勢分析4
一、中國肉雞消費的基本特徵4
二、肉雞產業的發展趨勢5
第三節我國肉雞產業的相關政策7
第四節對農戶肉雞養殖的利潤分析8
第五節養殖戶抵抗市場風險的對策9
第二章我國肉雞養殖的主要品種11
第一節市場上常見的白羽肉雞品種12
一、愛拔益加13
二、羅斯?30813
三、艾維茵14
四、海布羅15
五、寶星16
第二節市場上常見的黃羽肉雞品種17
一、地方品種17
二、培育品種18
三、引入品種18
第三節適合自然放養的肉雞品種30
一、三黃雞30
二、青腳麻花雞31
三、宮廷黃雞31
四、廣西岑溪三黃雞32
五、浙江仙居雞33
第三章肉雞的生長發育規律35
第一節肉雞的消化系統構造35
一、消化道和消化腺35
二、肉雞消化生理的特點36
第二節肉雞的生長發育規律37
第三節肉雞對生長環境的要求38
一、對溫度的要求38
二、對濕度的要求39
三、對光照的要求40
四、對通風換氣的要求41
五、對密度的要求42
六、對衛生的要求42
第四節影響肉雞生長發育的因素43
一、遺傳基因對肉雞生長發育的影響43
二、疫病因素對肉雞生長發育的影響46
三、飼養管理水平對肉雞生長發育的影響47
第四章肉雞的孵化技術48
第一節肉雞孵化品種的選擇48
第二節肉雞種蛋的選擇48
第三節肉雞的孵化技術51
一、孵化器的種類51
二、孵化過程中孵化器的控制52
三、分析打蛋和照蛋的結果53
四、孵化場內環境控制54
五、肉雞的孵化技術54
第五章肉雞規模化養殖場的建設58
第一節肉雞場地址的選擇58
第二節肉雞場的布局與規劃59
一、雞舍60
二、飼料房61
三、水源61
四、堆糞場61
五、行政區和生活區61
六、肉雞場的附屬設施61
第三節肉雞雞舍的建設要求及預算63
一、雞舍的設計類型63
二、雞舍的建設要求64
三、國家對商品肉雞場的建設標準(DB 37/T300—2002)68
第四節年出欄6萬隻肉雞規模場建設情況的測算68
一、布局的設計68
二、雞場資金投入的計算69
三、雞場人員設定71
第六章肉雞的安全生產72
第一節無公害肉雞的生產要求72
一、引種要求72
二、飼料72
三、飼料管理73
四、獸醫防疫要求及技術操作76
第二節雞舍與環境的控制78
一、空氣條件78
二、濕度條件80
三、衛生條件81
第三節肉雞生產的無公害管理規範82
一、範圍82
二、規範性引用檔案82
三、術語和定義83
四、場址選擇、基礎設施及環境要求83
第四節無公害肉雞生產的關鍵點的控制85
一、養殖環境的控制86
二、飲水和飼料的控制86
三、苗種的控制87
四、肉雞健康的控制87
五、用藥的控制87
六、日常管理的控制88
第七章肉雞的營養需要與日糧配製89
第一節肉雞的營養要求89
一、肉雞的消化功能89
二、肉雞的各種營養需求量96
第二節肉雞常用飼料原料與配料介紹98
一、主要的能量飼料99
二、主要的蛋白質飼料100
三、各種飼料資源的營養價值102
第三節日糧的配製要求104
一、能量與蛋白質的平衡104
二、蛋白質中胺基酸的平衡105
三、鈣、磷等微量元素和維生素的平衡105
第四節怎樣自製高質量肉雞飼料106
一、飼料配方的配製方法106
二、配料時掌握的原則110
三、酶製劑在肉雞生產中的廣泛使用111
第五節肉雞的飼料配方113
第六節農戶使用飼料時常出現的問題118
第八章肉雞的行銷規劃119
第一節肉雞行銷的重要性119
一、決定你要不要養肉雞，每批養多少，養成什麼規格119
二、決定你把肉雞賣給誰?怎么賣?120
三、決定你的肉雞場要不要擴大產量，要不要增加
經營項目，如何發展120
第二節掌控市場信息，合理安排生產121
一、市場調查的內容121
二、市場調查的方法122
第三節掌握行銷要點，做好推廣工作124
一、做出好產品124
二、建立一支能征善戰的隊伍124
三、選好目標市場124
四、在顧客中樹立良好的口碑125
五、合理的定價125
第四節肉雞產業的行銷規劃125
第九章提高肉雞養殖經濟效益的主要途徑126
第一節科學有效地降低養殖成本126
一、加強成本核算126
二、提高飼料的有效利用率127
三、合理設崗、配置設備128
四、做好養殖場的飼養管理工作129
第二節飼養優質肉雞品種130
一、品種的選擇130
二、雛雞質量選擇130
第三節發展綠色健康的無公害產品131
第四節走“公司+農戶”的產業化聯營方式132
第十章肉雞的飼養管理技術134
第一節進雛前的準備工作134
第二節雞舍技術指標的設計136
一、養殖密度的設計136
二、光照時間的控制136
三、溫度的控制137
四、濕度的控制138
五、通風技術的使用138
第三節雛雞的運輸保障139
第四節肉雞的飼養管理技術139
一、肉雞的飼養管理技術140
二、進雛後的飼養管理要點143
三、肉雞生長期的飼養管理要點149
四、肉雞屠宰前的飼養管理要點151
第五節土養肉雞的飼養管理技術153
一、精選品種153
二、適時放養153
三、巧餵飼料154
四、嚴格防疫154
五、適時銷售155
第六節土養肉雞與舍養肉雞的鑑定155
一、怎樣識別真正的土養肉雞155
二、如何鑑別土養肉雞和舍養肉雞156
第十一章肉雞的免疫接種與消毒管理158
第一節肉雞疫苗的免疫接種158
一、免疫接種的基礎知識158
二、免疫接種的注意事項159
第二節肉雞養殖場常使用的疫苗種類159
第三節疫苗使用的基本方法160
一、滴鼻、點眼操作方法160
二、飲水免疫操作方法160
三、滅活疫苗的注射方法161
第四節疫苗接種與控制疫病的辯證關係162
第五節養殖場的衛生消毒162
一、消毒的含義162
二、衛生防疫制度163
三、消毒制度163
四、常用消毒劑類型164
第十二章肉雞常見疫病的診斷與治療166
第一節肉雞養殖場常使用的抗生素166
一、常用抗生素的種類166
二、肉雞預防給藥的方法和種類167
第二節肉雞常見的病毒性傳染病167
一、雞新城疫167
二、禽流感168
三、傳染性支氣管炎170
四、傳染性法氏囊病171
五、病毒性關節炎172
六、雞痘172
七、禽腦脊髓炎173
八、雞腫頭綜合徵175
九、腸毒綜合徵176
第三節肉雞常見的細菌性傳染病178
一、大腸桿菌病178
二、敗血支原體病179
三、沙門菌病181
四、葡萄球菌病182
五、麴黴菌病183
第四節肉雞常見的寄生蟲病184
一、雞球蟲病184
二、雞賴利絛蟲病185
三、仔雞蛔蟲病185
第五節肉雞的營養性疾病186
一、雞胸囊腫186
二、腿部疾病187
三、肉雞腹水症188
四、肉雞猝死症189
附錄一國家對商品肉雞場的建設標準(DB 37/T 300—2002)191
附錄二AA肉雞預防免疫程式參考表197
附錄三契約肉雞養殖效益分析199
附錄四肉雞屠宰與肉雞產品201
參考文獻204
