家庭手抓餅

食材：中筋麵粉240g 製作難度：配菜(中級) 製作時間：30分鐘

所屬分類:老少皆宜 麵點 大眾菜
食材：中筋麵粉240g 開水半杯 冷水半杯 鹽適量
配料：豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油我就用葵花籽油,也不錯的)
口味：香酥
製作難度：配菜(中級)
製作時間：30分鐘
超詳細步驟的家庭手抓餅的做法:
1.將材料1揉勻成麵團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的麵團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)
3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,我詞不達意,不知道這個能明白不 然後從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度
4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透
5.出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成!