原料
主料
麵粉400克、韭菜400克、雞蛋4個
配料
花生油30毫升、木耳50克、鹽5克、胡椒粉2克。
做法
1、先把韭菜洗淨,切碎末。
2、把木耳浸泡洗淨,切成細末。
3、韭菜、木耳放到乾淨盆中。
4、將雞蛋過油炒碎,放到盆中。
5、再磕上一個雞蛋拌勻。
6、放入鹽、胡椒粉、花生油。
7、攪拌均勻。
8、麵粉中加入涼水和成麵團,餳10分鐘。
9、分割成均勻的劑子,按扁。
10、擀成橢圓形薄餅。
11、餅的一半放入餡子。
12、從內側向外側合上,稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。
13、去掉邊緣部分。
14、放入不粘鍋中。
15、用中小火烙制,定型後翻面。
16、看著餅鼓起來,成金黃色即可。
小貼士
美味