家常面拖蟹

家常面拖蟹

主料

螃蟹4隻毛豆100克

輔料

麵粉適量鹽適量

製作步驟

1蔥切段，姜切片，麵粉加水調成糊狀，螃蟹宰洗乾淨,切成兩段備用。
2將螃蟹的切開的一段沾上面糊,鍋內放油,燒至7成熱時,把螃蟹放入鍋中煎至金黃，全部煎好後,烹入料酒，加入蔥姜，毛豆翻炒，把剩下的麵糊再調入清水倒入鍋中，水要沒過螃蟹。
3加入鹽，蓋上鍋蓋大夥煮至湯汁粘稠。調入少量味素出鍋。