家常蔥花油餅

4、準備好豬油和蔥花，取一份麵團擀開。 5、在上面抹上適量的豬油，撒上蔥花。 1、用溫水和面，要把麵團和成軟一些的，餅得口感才好。

原料：

麵粉350克、溫水170克、蔥花50克。

調料：

鹽8克、香油5克、豬油適量。

做法：

1、麵粉加入溫水輕輕攪拌成面絮狀，在和成軟麵團醒置20分鐘。
2、蔥花加入鹽和香油拌均勻，醒置好的麵團揉均勻搓長條。
3、在切成等份小劑子，每份揉均勻再次靜置10分鐘。
4、準備好豬油和蔥花，取一份麵團擀開。
5、在上面抹上適量的豬油，撒上蔥花。
6、捲成長條，兩邊封口，再輕輕扭幾下 。
7、再盤成小圓球，擀成小餅狀。
8、電餅鐺燒熱刷油，放入小餅，烙至另兩面金黃餅熟即好。

小貼士:

1、用溫水和面，要把麵團和成軟一些的，餅得口感才好。
2、沒有豬油可用色拉油代替，不過口感稍差點。