食材明細
麵粉 200克
配料:
酵母粉 2克
水 適量
調料:
鹽 適量
製作步驟
1.家常發麵餅食材--麵粉。
2.麵粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點的光滑麵團醒發。
3.漲發一倍半左右就發好了。
4.然後反覆的揉面把氣排乾淨,揉成光滑不沾手的麵團備用。
5.把麵團按壓擀成薄餅,然後再上面刷上油,撒上鹽和少許麵粉。
6.在切一個半徑的口子,沿著口子摺疊成卷。
7.在按壓成麵餅。
8.在把麵餅擀成薄厚適中的餅,醒發5-8分。
9.平底鍋或者電餅鐺熱鍋後刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。
10.一面變色後翻面,在上面刷上少許油烙一下,兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。
11.烙好的發麵餅就可以出鍋吃了。
12.為了方便吃,每次我都是切三刀成8塊吃起來比較方便。