家常燒絲瓜

家常燒絲瓜是一款美味菜譜，主要材料有絲瓜、香蔥、姜、蒜。

家常燒絲瓜是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、低油低脂的特點。 家常燒絲瓜的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

絲瓜。

輔料：

香蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、味素、雞粉、上湯、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、絲瓜去皮後洗淨、切成塊備用。 2、香蔥切粒、姜蒜切末備用。 3、鍋中做油，5成熱時下入將蒜炒香。 4、下入絲瓜塊大火煸炒約30秒後入上湯。 5、湯中加鹽、味素、雞粉調味後蓋蓋燜燒。 6、燜燒約2分鐘後入水澱粉勾薄芡。 7、出鍋後撒入少許香蔥粒即成。

Ps：

1、絲瓜易熟，不必燜燒時間過長。 2、上湯的種類建議使用雞湯為好。