家常炒螃蟹

家常炒螃蟹

家常炒螃蟹是一道以螃蟹作為主料,以:蔥,姜,料酒,醋,糖,生抽,鹽,高湯作為輔料製作而成的美食。口味鮮香。

材料

主料:螃蟹,配料:蔥,姜,料酒,醋,糖,生抽,鹽,高湯

做法

螃蟹洗淨,上鍋蒸5分鐘,取出。

把螃蟹殼打開,去肺和腮,從中間把螃蟹劈成兩半。

蔥切段,姜切片,在碗中放入料酒,醋,糖,生抽和少許鹽拌勻備用。

鍋入油,五成熱時放入蔥姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。

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