家常炒米粉

家常炒米粉菜譜由米粉，胡蘿蔔，蔥，蒜等原料製作而成。

原料

米粉 適量、胡蘿蔔 一根、蔥 一根、蒜 三粒、植物油 三勺、鹽 一勺、香醋 一勺、老抽 一勺、香油 幾滴、孜然粉 少許

做法

1：準備好原材料。

2：將米粉用溫水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到沒有硬心。

3：將泡好的米粉水分瀝乾。

4：胡蘿蔔切成細絲、蒜剁成碎、蔥白和蔥葉分開切碎。

5：炒鍋里放入三少植物油，油熱後爆香蔥碎。

6：將胡蘿蔔絲倒進去翻炒，炒至胡蘿蔔絲變軟。

7：將米粉倒進炒鍋里翻炒。

8：加進去一勺鹽、一勺老抽、一勺醋繼續翻炒，使米粉入味。

9：把切碎的蔥葉和蒜碎放進去攪拌。

10：倒入少許孜然粉。

11：最後淋入幾滴香油攪拌均勻關火。

12：把雞蛋煎熟放在上面就好了