宮保魚塊

旗魚肚片150公克,花生適量,蕃薯粉適量,醬油露3大匙,糖1大匙,黑醋1大匙,水2大匙,鹽少許,胡椒少許,乾辣椒適量1.魚片均勻灑上鹽、胡椒。 2.魚片沾蕃薯粉以大火炸至金黃,濾油後備用。 3.另起一油鍋,爆香乾辣椒,加入調味料拌炒再放入魚片、花生,待湯汁略為收乾後即可。

材料:

旗魚肚片150公克,花生適量,蕃薯粉適量,醬油露3大匙,糖1大匙,黑醋1大匙,水2大匙,鹽少許,胡椒少許,乾辣椒適量

做法:

1.魚片均勻灑上鹽、胡椒。
2.魚片沾蕃薯粉以大火炸至金黃,濾油後備用。
3.另起一油鍋,爆香乾辣椒,加入調味料拌炒再放入魚片、花生,待湯汁略為收乾後即可。

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