概念
定石（じょうせき），中文稱為定式，一般是指圍棋中，經過棋手們長久以來的經驗累積，而形成在某些情況下雙方都會依循的固定下法。圍棋定式的總數在一萬種以上且仍然不斷增加中，但常用的定式約數百種。定式一般是指發生在布局階段時雙方在角落地區的固定下法，但有時在中盤時的某些固定下法，也被稱作中盤定式。除了圍棋之外，五子棋中的固定下也稱作定式。
作用
由於定式是一種讓下棋雙方各自不吃虧的下法，因此在水準較高的對奕中，若一方未按照定式的下法下棋，很可能被另一方趁機占優勢。 但如果在水平較低的對奕中，雙方對於定式變化的掌握不足，則可能未按定式下的一方有可能反而得利。此外，在超水平的職業棋士的棋賽中，一些棋手也會不按照定式下棋以出奇置勝（但受損失的風險也很大），有時甚至因此而發展出新的定式。
定式的運用並非一成不變，通常在定式進行的過程中，雙方都會各自有一些選擇不同定式的機會，因為定式雖然是雙方都不吃虧的下法，但這僅是就局部角落的情形而言，若配合棋盤上其他部分的局勢來看，選擇不同的定式便會對雙方有不同的優劣利弊，因此學習一個定式的時候，不僅要記下法順序，也要了解其適合使用的使用時機。
種類
目外定石小目定式；定石種類最多，也最繁複星位定式；數量僅次於小目定石目外定式；罕見高目定式；罕見三三定式；數量不多中盤定式；在布局過後，常見的棋型而衍伸出來的下法。
關於批判
定石這個詞具有一定的束縛性，目前已經是圍棋的一般術語了，它具有既定攻擊方法的含意。不過人們有這樣一種，如果不懂定石則於己不利，如果遵守定石則未必能勝的矛盾心理。於是在漫長的歲月中，這個詞就成了一種權威的象徵。
但是，如果冷靜的思考一下，就會意外的發現這是一個在概念上十分含糊的詞。從現代定義來看，定石就是從掛角開始，在局部雙方以最妥善的手段對應後，互不吃虧告一段落的棋形。不過一局棋只要出現定石，就不可能只是局部問題而不牽涉到全局。於是就產生了是優先考慮最佳手段還是先對等的告一段落這樣的問題。也許就是因為詞意含糊，才會成為一種信仰的對象吧！
在局部戰鬥中，用最穩妥的順序，而且能禁得住以後的檢驗，從而被固定下來的就是定石，但是這種形並不能在所有的局面中通用。當局部構思不利於全局時，就應 進行變化，隨之其它的位置也應有相應的變化。所以，使用定石完全不同的形來應對是毫不奇怪的。吃住某一角，這在定石中包含著多種手筋，是以漂亮的順序形成的。但是如果把這種定石一成不變的運用到實戰中去，就會喪失對局面進行多樣化應對的能力。個人認為還不如不懂這些定石(死記形式)，如果照定石這樣非輸不可。這也是對盲目崇拜定石的人，非常適當的寫照。盲目不知變通者, 愚人也.
