關於官埭紀氏族居地創立，有以下二種說法：
相傳，元朝至正年間，為避兵禍，紀姓人家遷到蓬洲都鷗汀背居住，離鄉背井，生活艱辛。為解決衣食住行等生計問題，便到南邊官埭搭建草寮，開荒種地，養畜捕魚。族內進行了分工，年老、年幼及婦女，住鷗汀背隴頭紀厝巷，洗衣、做飯、織補。由紀辛六等帶領族內青壯年住官埭草寮，看護莊稼，餵養禽畜。紀辛六從小熟讀詩書，通曉古今，非常崇拜“楚漢之爭”時著名將領紀信。此時正值風華正茂，意氣風發之年的他，經常給大家講述當年紀信在滎陽城捨身誑楚成漢救劉邦的故事。紀信是中國紀姓先賢，故里為巴郡閬中縣扶龍鄉（今四川省西充縣紫岩鄉紀公廟村）。隨著時間的推移，在官埭搭建的草寮有一定規模，居住的紀姓人家越來越多。因為紀信故里扶龍鄉，被譽為“忠義之鄉”，為紀念紀信，紀辛六便把官埭這裡稱為“扶龍鄉”。按照這種說法，官埭紀氏族居地創立時間，應在元末明初。
南皋公創鄉說。南皋公就是潮汕紀姓九世祖紀寬洪（1466—1543），字子重，號南皋，是抗元名將紀汝成（五世）的曾孫。“南皋公始創官埭里”這一說法，紀氏族譜有記載。明朝嘉靖14年（1536年），九世祖紀朝武修的《潮州紀姓源流錄》；清朝乾隆六十年（1795年），十七世祖紀振位於浮西寫的《潮汕紀氏始祖宋元寵紀公族譜》；2002年10月，官埭紀氏大宗祠重修的《紀氏祖譜》。以上紀氏族譜均有描述。
居住於鷗汀背的紀寬洪，清暇無事，經常南遊官埭，見這裡風光秀美，心裡非常喜歡，便自稱南皋樂叟。當時的官埭，沙丘起伏，如金龍橫臥，蓄勢待升；灘涂連片，似寶盆袒現，招人俯拾。在官埭這片處女地上，番石榴，遍滿地，香飄四野，無異仙果；塭泊星布，汊港縱橫，魚蝦雲集，沙鷗低回；土質肥，水源足，可耕可墾，可田可園，可糧可蔬，可漁可殖。於是，紀寬洪便率領子孫宗親，自鷗汀背遷居官埭，從此，便有了官埭紀氏族居地。按照這種說法，官埭紀氏族居地創立時間，應在明朝嘉靖年間。
滄海桑田，潮起潮落。官埭鄉歷史上也是幾聚幾散，歷經滄桑。
清順治年間，鄭成功占據南澳島招兵買馬，既想抗清復明，又欲攻打台灣。其船隊經過鷗汀一帶，常受到鷗汀寨主陳君諤搶奪。鄭成功意欲滅陳君諤，但多次攻打鷗汀未果。清順治十四年（1657年），因是丁酉年，故紀氏族譜上稱為“丁酉之難”。鄭兵攻破鷗汀寨，血洗鷗汀二次，死者萬餘（史志說六萬人）。官埭紀姓人家也不例外，死傷不少。
清王朝為根絕鄭成功與沿海人民聯繫，儘快解決台灣問題，於順治十八年(1661)在東南沿海施行靖邊海禁政策，強迫沿海人民內遷50里，製造無人地區，史稱“遷界”。當時澄海縣境皆列入遷界範圍，不遷者、越界者槍殺不赦。官埭紀姓人家又一次離鄉背井，流離失所。清康熙七年初（1668年），廣東巡撫王來任，巡視粵東，體察民情，目睹沿海邊民深受遷徙之苦，因此，為民請命，給朝廷上書《展界復鄉疏》。清廷了解到真實情況後，有意解除靖邊海禁。當時，兩廣總督周有德得知朝廷意圖，立刻巡行界外，所過地方宣布開界。免除賦稅，官給耕牛，受到沿途百姓的熱烈擁護。此時，官埭紀姓人家才得以回歸故里。為解民困，
至清乾隆初年，官埭鄉已達到一定規模，於是，興建了官埭紀氏大宗祠。此時，居住官埭的紀姓人家越來越多，紀姓人家便逐漸南遷，搬到夏桂埔、周厝塭、陳厝合、辛厝寮、內充公等地定居。
在第二次國內革命戰爭時期，潮汕平原革命根據地——官埭尾村曾經出現過一段轟轟烈烈，可歌可泣的革命事跡。湧現了向敵人展開英勇不屈鬥爭紀喜龍、紀經其等革命先烈，在潮汕地下黨的革命史上寫下了光輝的一頁。當年革命地下黨人曾經常活動、秘密開會的大榕樹據點，被稱為“革命樹”。如今，這棵逾百年的大樹，枝葉茂盛，聳立在官埭尾村的西南端、機場路與嵩山路的交界處，汕頭市龍湖區把它定為愛國主義教育基地。
1921年，澄海縣廢都設區，官埭屬澄海縣下蓬區。1932年屬澄海縣第八區（下蓬區）。1937年屬澄海縣第三區（上蓬、下蓬、鮀浦合併）。1946年屬官埭鄉（轄官埭十八村）。1948年屬澄海縣第三區（上蓬、下蓬合併）。
1949年10月解放後，官埭屬澄海縣第六區（下蓬區）。1956年3月屬澄海縣官埭鄉。1957年12月屬澄海縣下蓬鄉。1958年9月屬汕頭市紅光人民公社。1959年3月屬汕頭市下蓬人民公社，稱官一大隊，轄官埭頭、官埭尾、洋邊、新鄉四個聯隊。1961年3月屬汕頭市官埭人民公社。1965年6月屬澄海縣官埭公社。1970年2月16日屬澄海縣下蓬人民公社（下蓬、官埭兩公社合併）。1974年11月5日屬汕頭市郊下蓬人民公社。1984年1月1日屬汕頭市郊下蓬區公所。1987年1月屬汕頭市郊區下蓬鎮。1991年11月1日屬汕頭市龍湖區下蓬鎮。1996年11月30日屬汕頭市龍湖區龍祥街道（龍祥街道轄泰龍、如龍、洋濱、新興等居委）。2002年1月屬汕頭市龍湖區龍祥街道（龍祥街道和龍津街道合併）。
官埭鄉簡介
官埭鄉位於汕頭市的東北部，屬於龍湖區的龍祥街道，官埭創建於元末明初，又稱扶龍鄉，後因鄉大變置稱為官埭十八鄉，解放後稱為官埭公社（今龍祥街道、新津街道、珠池街道一帶）。原官埭鄉改稱官一鄉，包括官埭頭（今泰龍居委）、官埭尾（今如龍居委）、官埭洋邊（今洋濱居委）、官埭新鄉（今新興居委）四個鄉村，現有常住人口一萬多人，都是紀姓人家，是潮汕地區最大紀姓族居地。
交通主幹道：324國道飛機場路（汕汾路）、泰山中路、汕幛北路、嵩山北路、東廈北路、金新北路。
五礦粵東物流新城展示中心教學環境：下蓬中學（市一級）、官一國小（區一級）、中醫藥學院（星河學院）、鮀濱職中新校區、英華外國語學校。
休閒娛樂：金泰球館、高佳高爾夫俱樂部、天元大酒樓、德華風情園（官埭尾與浮東交界）。
公車系統：1路、3路、5路、18路、24路、32路、102路、103路。
治安機構：龍祥派出所、泰山公安分局、交警一大隊三中隊、巡警支隊一大隊。
行政機構：中國邊檢、汕頭疾控中心、粵東質檢局
歷史古蹟：官埭紀氏大宗祠（是粵東四市紀氏大宗祠既粵閩兩省紀姓先祖元寵公宗祠）、官埭國王古廟（建於元末明初是汕頭市區至今最老三山國王廟）、官埭如龍革命樹（潮汕革命的根據地）、官埭洋邊基督教堂（建於民國1898年是龍湖區建存最老基督教堂）等文物古蹟。
民間手工藝：潮汕竹編搭手藝、潮汕抽紗手工藝、潮汕繡珠手工藝。
官埭木仔
官埭獅頭鵝鄉村活動場所：轄區內有文化廣場共6個，附加有表演戲台、籃球場、花園式休閒場。分別是，官埭頭（泰龍）文化廣場、洋邊文化廣場、義樂社文化廣場、新興文化廣場、官埭尾文化廣場。
民間文體：鄉村籃球隊、官一國小鼓樂隊、官埭頭鑼鼓隊、官埭頭絲竹弦樂隊、雲屏樂社、怡頤樓樂社。
