安鋪簸箕炊

安鋪簸箕炊是安鋪十大美食之一，吃起來入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。

基本信息

• 中文名：安鋪簸箕炊
• 外文名：Pak kay choi
• 別名：白籺
• 主要食材：米粉，芝麻、蒜頭、香油
• 分類：傳統小吃
• 口味：軟滑、爽口、鹹香

原料：大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭

食用方法：

1）、直接把簸箕炊切成小塊，在上面塗抹上花生油、醬油和蒜蓉做成的調味料，再在上面撒上一層芝麻，一份美味的簸箕炊就可以食用了。

安鋪簸箕炊

安鋪簸箕炊

2）、把切好的簸箕炊放在鍋了小火煎到金黃色，再配調料和撒上芝麻。