簡介
1992年安寧蔬菜生產辦公室率先引入淺水藕良種“鄂蓮四號”種植1畝獲得成功，成為雲南省首家推廣種植淺水藕的單位。之後，又引入“3735”、“9217”、“新1號”等良種進行試種也獲得了成功。到2002年，全市淺水藕推廣面積已達13174畝，平均單產2620千克，總產達到了3451.59萬千克，畝產值4192元，總產值5522.54萬元。
概況
安寧市重點加強了以“鄂蓮四號”為主的淺水藕繁種基地建設，繁育的藕種銷往昆明、楚雄、曲靖、大理、玉溪、德宏、臨滄、紅河、文山等9個地州的28個縣（市）區,取得了較好的經濟效益和社會效益。我市提供的淺水藕良種經各地試種，均表現品種純正，長勢良好、產量高、品質優，是目前雲南省面積最大、品種最新、品質最優的淺水藕良種繁育基地。
近幾年來，淺水藕在市場上較受消費者的歡迎，農民通過種植淺水藕增加了收入，取得了較好的效益，淺水藕種植已經成為我市農業幾大支柱產業之一，2005年計畫發展到2萬畝，總產量50000噸。“安寧淺水藕”1999年曾榮獲′99昆明世界園藝博覽會銅獎、雲南省農業技術推廣三等獎，2002年昆明市農業結構調整產業化經營成果展示一等獎，2003年獲雲南省農業技術推廣二等獎、昆明市科技進步三等獎，現正在申報雲南省科技進步獎，1998年、2000年、2002年在中國昆明、海南和成都綠色食品博覽會上深受省內外、國內外客商喜愛和好評，現已通過了雲南省無公害農產品認證。
目前，安寧淺水藕主要以鮮藕供應昆明市場，在市場上有一定的影響，供不應求，在春節前就已經銷售完畢，春節後昆明市場上主要以外地藕為主。安寧淺水藕在田間平均批發價為1.8元/千克，價格穩定，按照近年來市場銷售情況分析，安寧淺水藕在昆明市場上僅占20%，還有很大的市場空間。現在安寧市正在抓緊淺水藕的保鮮、包裝技術的開發，一旦解決了保鮮、包裝，進入各大超市，則市場前景非常可觀。
特色
安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產、優質、入泥淺、易採收等特點。
