安寧水蜜桃

水蜜桃屬薔薇科，為落葉小喬木。葉闊披針形，具鋸齒，葉基有蜜腺。花單生，淡紅、深紅或白色。果近球形，表面有茸毛，肉柔汁多，多用嫁接繁殖。
安寧的水蜜桃果肥皮薄，呈乳白色或淡黃色，滿披綿茸茸的白毛，陽面微顯紅霞，艷麗嬌嫩，幽香四溢。果肉柔軟多汁，入口清香，滿口生津。且含有脂肪、蛋白質、無機鹽、糖、纖維素和維生素等多種營養成分。除鮮食外，還可以加工成罐頭、桃乾和蜜餞。桃果還有增加人體膽汁分泌，促進腸胃蠕動、治便秘等功效。桃仁可入藥。桃樹姿態優美，花色鮮艷，適宜美化庭園，可供觀賞。
安寧區每年會在仁壽山公園舉行桃花會。