人物生平
早有惠政
安丙為廣安軍甘溪場（今華鎣市永興鎮）人，於宋孝宗淳熙五年（1178年）進士及第。曾任大竹縣主簿，任滿後，安丙入朝陳述十五條有關蜀地利弊的事，言論切實。後遭遇父親去世，安丙遂守孝服喪，期滿後，被召用為利州西路安撫司幹辦公事，調任曲水縣丞。安撫使吳挺了解他的才能，將他請來。其後改官為新繁縣知縣。又遭母喪，服喪期滿後，任小溪縣知縣。
之後，安丙擔任隆慶府通判。嘉泰三年（1203年），隆興府遭逢洪水，安丙稟告知府張鼎，用常平倉的粟米來賑濟災民。不久，安丙又鑿石導溪，興修水利，隆興府從此沒有水患。後任大安軍知軍，當時大旱，百姓無以為食，安丙用自己家的錢財到下游買回數萬石米賑濟百姓。朝廷聞訊後，下詔給他加官一等。
誅殺吳曦
開禧三年（1207年）正月，擔任四川宣撫副史的吳曦公然要興州（今陝西略陽）稱“蜀王”，建行宮，置百官，向金稱臣，引金入侵。在這危急關頭，安丙接受吳的“中大夫、丞相長史”的封贈，但心中卻搖擺不定，最後暗中聯絡興州典倉官楊巨源、中軍正將李好義等中下級官吏數十人，計議誅殺吳曦之策，由安丙假裝懷揣“聖旨”，闖入偽宮宣旨，趁吳曦跪下接旨時，將其殺死。
宣撫四川
朝廷剛聽說吳曦反叛，不知該怎么辦。韓侂胄給吳曦寫信，也說“以後要給他封地”，又馬上召鎮江知府宇文紹節詢問，宇文紹節說：“安丙不是附會叛逆的人，他一定能討伐反叛。”韓侂胄便密下帛書說：“安丙向來被推崇為有才能，有志於成就大事，現在聽說吳曦謀反，你被他脅迫，考慮到他的氣焰正盛，恐怕給蜀地造成大禍，因此你權且跟從他，怎能有一天忘記君父呢？如果能圖取吳曦報效國家，來表明真心，朝廷將不按資序給以獎賞，即使是二府的高官也不吝惜，你更應審時度勢，抓住機會，使事情成功，來完成朝廷的重託。”帛書沒到，安丙告捷的文書就傳來了，朝廷上下交相慶賀，加封安丙為端明殿學士、中大夫、興州知州、安撫使兼四川宣撫副使，下詔對他嘉獎，恩數如同執政，就像帛書說的一樣。
此時，都統孫忠銳由鳳州進攻大散關失敗，統領強德等出奇道，由松林堡攻破金寨，攻克大散關。孫忠銳貪功吝財，賞罰不明，大失軍心，並且很快返回鳳州，把守關的重任交給庸將陳顯，致使大散關又失陷。楊巨源自己請求去收復大散關，安丙派朱邦寧去輔佐他。安丙很討厭孫忠銳，傳檄文讓他到宣撫司議事，想廢除他。楊巨源到鳳州，殺了孫忠銳和他的兒子孫揆，安丙就以孫忠銳犯有附會吳曦僭偽，獻進表的罪狀報告給朝廷。這以前，因殺吳曦有功，楊巨源被補為朝奉郎，並差遣為通判。楊巨源派他的親信部將傅檜向朝廷訴說自己的功勞，安丙便上書請求辭官。
金人恨安丙入骨，貼出告示：“得丙首者，與絹銀二萬匹兩，即授四川宣撫史”。安丙返蜀主持軍務，月余就收復了吳曦獻出的四個州。其後，宋反向金求和，安丙十分憤慨，曾作詩譏諷：“自古和戎掌權柄，未聞磕頭可安邊”。
韓侂胄被殺後，朝廷賜安丙金器一百二十兩、細帛二十匹，進升他為資政殿學士。右丞相史彌遠被重新起用，安丙給他寫信說：“過去仁宗重新起用富鄭公（富弼）、文潞公（文彥博），孝宗重新起用蔣丞相（蔣芾），他們都竭力推辭，這關係到名教，人言可畏，希望閣下趕快辭去成命，以平息議者的議論。”談論的人都認為安丙說的對。後升任資政殿大學士、四川制置大使兼知興元府。他探知金朝準備遷都汴京，便向宰相史彌遠寫信，認為應該興師問罪。朝廷以安丙妄言輕舉，下詔讓他加強守備。
俾帥長沙
嘉定七年（1214年）春，安丙派自己的心腹安蕃、何九齡合兵夜襲秦州，失敗而歸。沔州都統制王大才殺何九齡等七人，並奏言安丙有“異志”。同年三月，朝廷任命安丙為同知樞密院事兼太子賓客，寧宗賜手書徵召他。安丙走到廣德軍時，又進升為觀文殿學士、知潭州、湖南安撫使。
安丙到任後，留意建設學校，請在太常創大成樂。但他為政崇尚嚴酷，遭轉運判官章徠彈劾，朝廷沒有答覆；御史李安行又和章徠一起彈劾安丙，章徠被免職，朝廷授安丙為崇信軍節度使、開府儀同三司、萬壽觀使。朝廷派閣門舍人聞人璵傳達詔命，賞賜安丙旌節、金印、衣帶、鞍馬。安丙三次推辭後，返回蜀地閒居。
再平蜀難
四川制置使董居誼在蜀地大失士心，金人乘機攻破赤丹、黃牛堡，進入武休關，直搗梁、洋二州，到達大安，宋軍大多潰敗，逃散到巴山。嘉定十二年（1219年），聶子述接替董居誼任職。當時安丙的兒子安癸仲任果州知州，聶子述就傳檄讓他兼任參議官。同年四月，潰卒張福、莫簡等稱“紅巾軍”，起兵反叛，進入利州，殺總領財賦楊九鼎，聶子述遁逃，退保劍門，傳檄給安癸仲命他兼節制軍馬，負責討伐紅巾軍。安癸仲召大將張威等來會合，紅巾軍從閬州至遂寧，所到之處無不遭殃。安丙想親自帶錢十萬緡和聶子述到益昌招募士卒，聶子述說：“大臣沒得到皇上的聖旨，不可輕出。”安丙就到果州。
當時，四川受到非常大的影響，程度超過吳曦叛亂。張方首先舉薦安丙，魏了翁亦向宰相史彌遠寫信，認為：“不起用安丙，紅巾軍就不能馬上平定，蜀地就不能安寧。”即使紅巾軍也說：“必須是安相公為宣撫，事情才能安定。”李壁、李埴當時一起鎮守潼、遂二地，也都以國事來激勵安丙。
五月一日，安丙到果州。當天，紅巾軍焚燒蓬溪縣。十五日，朝廷起用安丙為四川宣撫使，允許他見機行事，但出於猜忌，不久後又下詔降授他為保寧軍節度使兼興元府知府、利東安撫使。安丙上奏說：“臣不辭老而報國，但事情不避開怨言，難以成功，將來恐怕要受流言蜚語的攻擊，即使臣獨有一片忠心，也無法向陛下表明。從前秦國派甘茂攻打宜陽，甘茂怕秦王反悔，就和他在息壤盟誓，魏國派樂羊攻打中山，為表明對他的信任，魏王給樂羊一箱誹謗他的奏疏。君臣之間，似乎不必這樣。但自古至今，毀謗都是從懷疑中產生的，禍患是因為忌嫉而來的；何況臣過去已經經過禍患，怎能不怕將來再遭非議。”朝廷下詔說：“從前唐太宗因西邊敵寇沒平定，下詔起用李靖，李靖慷慨請行，不以年老有病為自己開脫。唐代宗在朔方有難，決定任用郭子儀，郭子儀聽到命令後就出發了，也不因讒言的陷害而疑慮。他們都能在關鍵時刻為國立功，流芳史冊，朕很敬慕他們。現在蜀地遭到騷擾，使人憂慮，朕又把悠閒中的你重新起用，委以方面，而你忠心報國，不辭危難，朕用人就像唐太宗、代宗，你事朕不亞於李靖、郭子儀。希望你能立下卓越的功勳，以成就國事！”
六月二十一日，安丙從果州出發。二十三日，到遂寧，紅巾軍仍在普州的茗山憑著地形險固在頑抗。安丙命令各軍合圍，截斷他們砍柴、擔水的路使他們睏乏。不久，張威、李貴俘獲張福等十七人獻上。安丙下令把王大才切成小塊的肉來祭楊九鼎。七月七日，處死紅巾軍的餘黨一千多人。十七日，安丙班師，並移宣撫司治所到利州，朝廷賜安丙保寧軍節度使印。安癸仲也加官三等，升為直華文閣，重被起用，主管宣撫司機宜文字。
秦鞏之役
嘉定十二年（1220年），進少保，並賜衣帶、鞍馬。同年九月，安丙聯合西夏發動“秦鞏之役”，他分派將士奔秦、鞏、鳳翔，委派丁焴節制，駐紮在鞏州。西夏樞密使寧子寧率兵二十多萬，約定由夏兵進行野戰，宋軍攻城。不久，進攻鞏州失敗，西夏又不肯協助宋軍攻秦州，宋軍遂回師。
嘉定十四年（1221年）十月，西夏再次派人來約夾攻金朝 。十一月十九日（12月4日），安丙在家中去世，享年七十四歲 。死訊傳到朝廷，寧宗視其以少傅致仕，輟朝兩日，追贈少師，賞給他辦喪事的銀絹千計，後追封魯國公，在沔州建祠，以彰其功德，賜匾額為英惠廟。
端平二年（1235年），宋理宗親寫御札，賜安丙諡號“忠定” 。
人物評價
宇文紹節：安丙非附逆者，必能討賊。
章良能：矯制假命，一時權宜濟事可也。事定奏功，便當退用初銜，而遽稱所假，是豈復有朝廷乎？
張方：勛望如丙，今猶可用。
魏了翁：安丙不起，則賊未即平，蜀未可定。
趙擴：今蜀道俶擾，未寬顧憂，朕起卿燕閒，付以方面，而卿忠於報國，誼不辭難，朕之用人庶幾於唐宗，卿之事朕無愧於李（李靖）、郭（郭子儀）矣。
周密：安丙之誅吳曦也，矯詔自稱宣撫副使，遂逕入銜上奏。...後丙亦自斃，否則又一曦也。
李心傳：武興之變，立功者，安觀文為之主，楊巨源、李好義倡率忠義次之，李貴手斬逆賊又次之，若李好古、安癸仲、楊君玉、李坤辰、張林、朱邦寧之徒協謀舉士又其次之也。
羅大經：安子文與楊巨源、李好義合謀誅逆曦，鏇殺巨源而專其功。久之，朝廷疑其跋扈，俾帥長沙。...厥後楊九鼎在蜀，以刻剝致諸軍之怨， 軍士莫簡倡亂，殺九鼎，剖其腹，實以金銀曰：“使其貪腹飽飫。”時子文家居，散財結士，生擒莫簡，剖心以祭九鼎，再平蜀難。
脫脫：曦之畔，向非安丙、楊巨源、李好義之謀，西方之憂莫大焉。然丙卒以是殺巨源，何其媢疾而殘賊也？
《廣安游氏族譜》：廣安人物之盛，為川北首屈一指。如紀信之誑楚存漢，紀通之鏟呂安劉，張嶷、王平之武略，譙周、陳壽之文章，張庭堅之正言，安忠定之戡亂，閻纘、龐雄之大節，黎鑲、石谷之理學。
愛新覺羅·弘曆：安丙當曦謀逆，受其丞相長史之命，靦顏赴召，其視楊震仲等之抗詞死節，抱愧己多。及其既至興州，又以稱疾臥家，坐觀成敗。使非楊巨源等倡義誅討，則丙且終為逆黨矣。迨巨源與好義定約報丙，始出視事，則其庸怯畏縮之狀，己可概見。乃事成之後，丙遂掠有其功，至殺巨源以滅口，用心更為忮刻。宋人既不能追討其從逆之罪，而反盡以定蜀之功歸之。當時刑賞失當，總由於主暗臣邪耳。
蔡東藩：況宋尚有趙方、安丙諸人，具專閫才，固不弱於完顏諸將也。
史料記載
《宋史·卷四百二·列傳第一百六十一》
《欽定續通志·卷三百九十六·列傳一百九十六》
後世紀念
安丙家族墓地位於四川省華鎣市雙河鎮昭勛村，是安丙及其家族墓地，規模宏大，占地面積約100畝。
安丙家族墓地保存十分完好，是迄今為止中國保存最好、規模最大、級別最高、最具藝術價值的一處宋代家族墓地。墓內發現的大量精美石刻和珍貴文物，堪稱十三世紀文物的精粹，對研究南宋時期的建築、美術、音樂、歷史，是認識南宋四川地區的政治、經濟、軍事、文化等不可多得的寶貴資料，具有極高的研究價值。
2001年06月25日，安丙家族墓地作為南宋時期古墓葬，被國務院批准列入第五批全國重點文物保護單位名單。
