編輯推薦
《學做魚6000例》是一本經濟實用、保健養生必備的菜譜。日常烹飪的最佳參考書，廚師技藝提升寶典，常魚類菜最全、最優精選。名菜名典，盡享口福。按烹調分：蒸魚篇、熘炒篇、燜燒篇、燉煮篇、煎炸篇、烤魚篇、涼拌篇。按人群分：兒童、女性、男性、孕產婦、老年人。按功效分：提神醒腦 排毒瘦身、補血養顏 開胃消食、增強免疫 保肝護腎。
內容簡介
《學做魚6000例》品種齊全，操作性強，所選菜例既有傳統經典菜式、地方特色佳肴，又包含創新菜品，全都適合在家烹飪。名廚傳授看家絕活，從製作方便入手，突出家常魚類菜的好吃、易做、經濟、營養，充分滿足全國各地美食愛好者需求。《學做魚6000例》精選八大菜系最具代表性的魚類菜，按烹調技法不同，分為蒸魚篇、炒熘篇、燜燒篇、燉煮篇、煎炸篇、烤魚篇、涼拌篇7大篇章。一書在手，各式魚類的各種烹調方法盡在掌握中。《學做魚6000例》專家點評，全程詳解營養功效，讓您吃得安全、放心。附送更多廚事竅門，告訴您魚類去鱗、去腥、保鮮的方法，告訴您怎樣烹調魚味道更佳、營養更足。
