孟家包

孟家包，聊城傳統名吃。又名灌湯包，為祖傳手藝。

來歷

由聊城孟繼海於清光緒二十六年(1900)創製。以麵粉、帶骨生豬肉為主料，小磨香油、蔥、生薑、大料面、醬油、甜醬、凍子等為調料。分為制餡、煮凍、和面、成型等四步操作。熟後表面光滑柔軟，不滲湯，皮薄餡鮮，汁多味香。湯汁入口，醇香四溢，香而不膩。到聊旅客多慕名上門品嘗。