孜然羊肉卷

孜然羊肉卷,是一道家常菜,製作原料主要有涮羊肉片、大蔥半根、乾紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。。

基本信息

原料:

涮羊肉片一盒、大蔥半根、乾紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。

做法:

1、將羊肉片在滾水中燙一燙,血水去靜後即可撈出備用。

2、熱油下姜蒜末炒香,放入乾紅辣椒和少量花椒翻炒出香味,加入大蔥似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片,少許生抽和糖。

3、按2:2:1放入三種調味粉(口味自調),加入另一半香菜梗和香菜葉,翻炒幾下後加入少許雞精調味起鍋即可。

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