孜然牛柳

孜然牛柳是由主要食材牛肉或羊肉，主要工藝炒做出來的美食。

基本信息

• 中文名：孜然牛柳
• 口味：孜然

菜品介紹

孜然牛柳

菜品口味：孜然

主要工藝：炒

主要食材：牛肉或羊肉

所需時間：三刻鐘

製作難度：普通

食材準備

孜然牛柳

孜然牛柳

主料：牛肉（羊肉）、洋蔥

輔料：孜然粉、油、醬油、紅酒、鹽、黑胡椒粉、姜粉、蔥、蛋清

做法：

1、精選牛肉切成0.5厘米寬5-6厘米長的細條。

2、加入醬油,鹽,油 胡椒,孜然,少許紅酒 澱粉 蛋清和油。

3、拌勻 , 醃製20分鐘。

4、洋蔥切成塊備用。

5、鍋燒熱，鍋中放入色拉油。

6、倒入牛柳（冷油冷鍋放入）然後快速使其散開。

7、待其慢慢變色立即撈出瀝乾多餘油份待用。

8、鍋中留少許油，放入洋蔥煸炒。

9、加入過油的牛柳。

10、加入孜然（孜然粒與孜然粉均可）轉大火翻炒入味，淋少許水澱粉即可。