孜然牛肉蓋澆飯

用料

材料	用量
牛柳肉	200克
洋蔥	小半個
孜然（原粒）	2克
蚝油	小半碗
鹽	適量
花生油

做法

1. 牛肉拍松肉切薄片，用生粉和油醃10分鐘。

2. 洋蔥切條。

3. 燒紅鍋炒幾下孜然，飄出香味後下油。大火炒牛肉。。

4. 變色後，蚝油兌水調成醬下鍋煮，很快就收汁的。

5. 這時候再放洋蔥，翻炒到洋蔥熟就可以了。

6. 盤子裡剩上飯，把牛肉等等淋在飯上面。

7. 一個香噴噴的蓋澆飯，做好了。