傳統做法
子洲果餡做法1、用油跟面攪拌成酥子；再用油兌冷水（冬季少兌些熱水），少滴幾點鹼水把面和好，揉搓成大長條。
2、把先前做好的酥子均勻塗抹在面上，用手邊搓邊壓成薄片，捲成棒，分成份子，這就是餜餡皮子。
3、把這些油酥麵團份子用手套成皮，然後把用上好的紅棗煮製成的紅棗餡子或者糖餡子包進去，捏嚴包好.
4、用木模壓中點紅（棗餡和糖餡的木模紅點是有區別的），這樣外沿鼓鼓的像圓圓的車軲轆，中間微陷的餜餡就做好了。
5、做好許多個之後，擺在平底盤內，放進老式烤爐內，上下文火，烤20分鐘左右就熟了。
剛烤出來的餜餡色澤焦黃，油香撲鼻，皮酥內甜，味道最佳。
深刻意義
在子洲周邊的地方，餜餡還有它更深刻的意義。當地男婚女嫁時，餜餡是定親的必備禮品。定親時，男方一定要送餜餡，過去一般是8或24個，現在最少是22個或48個，甚至更多。女方收到定親餜餡後，就像接收到婚禮通知一樣，隨喜饋贈給親朋好友。現如今，餜餡更似乎普及成了一種饋贈親朋好友和外地賓客的首選。因而由餜餡牽頭的餜餡產業鏈也形成了，各大弘揚子洲傳統文化的食品公司湧現出來，有力地推動著子洲的經濟發展。
子洲果餡