定義
嬰幼兒蛋黃粉是指優質鮮蛋在72小時內轉化成蛋黃粉，不破壞蛋黃的任何營養成分，保證100%純蛋黃粉的嬰兒輔食，富含膽鹼、卵磷脂、鐵、維生素群等營養價值，與米粉一樣供4個月以上寶寶作為輔食食用。
特點
保留蛋黃全部營養
速溶純蛋黃粉包含人體所需的18種胺基酸、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、卵磷脂、蛋白質、牛磺酸、葉黃素、玉米黃素、DHA、EPA等，與鮮蛋黃營養等同。
細微顆粒容易吞咽和消化
速溶純蛋黃粉產品已獲得技術發明專利解決1/3嬰幼兒對蛋黃不吸收問題，並且對寶寶腸胃零傷害。
100%純蛋黃粉
速溶純蛋黃粉選用優質鮮蛋在72小時內轉化成蛋黃粉，不破壞蛋黃的任何營養成分，保證100%純蛋黃粉。
吸收率大幅提升
嬰兒對普通蛋黃的吸收率只有3%，而速溶純蛋黃粉蛋黃粉通過專利技術使蛋黃的吸收達到了90%以上，並且對嬰幼兒的腸胃毫無損傷。
製造工藝
原料端
新鮮度AA級雞蛋：原料蛋為經過精心篩選的新鮮度AA級雞蛋。AA級指生產48小時之內、新鮮度為72（哈夫值）以上的雞蛋。
72小時新鮮成粉：原料蛋經過冷鏈運輸、檢驗、分級、清洗、消毒、打蛋分離、殺菌、乾燥、包裝（生產加工）等程式，72小時之內成粉。
生產端
0添加：先進科技，加工過程0添加
純蛋黃：不添加任何添加劑，不添加任何輔料
十萬級潔淨度GMP生產車間：蛋粉生產車間經藥監局檢測，潔淨度達到10萬級製藥生產標準
全程可追溯產業鏈：從認證養殖基地、專業自有冷鏈運輸到先進蛋製品廠生產加工，所有生產、加工環節進行質量監控，全程可追溯。
如何選購
嬰幼兒蛋黃粉是指AA級雞蛋在72小時內轉化成蛋黃粉，不破壞蛋黃的任何營養成分，保證100%純蛋黃粉的嬰兒輔食，富含膽鹼、卵磷脂、鐵、維生素群等營養。 選購嬰兒蛋黃粉的時候要注意以下幾個問題：
1、看包裝上的標籤標識是否齊全。國家標準規定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產品，最好不要購買。
生產日期生產日期
2、看營養成分表中的標註是否齊全，含量是否合理，是否低於國家標準。產品是否具有國家相關部門的檢驗報告、衛生證書。
營養成分表營養成分表
3、看產品的色澤和氣味。在自然光下觀察其色澤，聞其氣味。取少量於指間觀察，感受雞子黃乾燥度。速溶純蛋黃粉的粉質應該是細膩乾燥，顏色與普通蛋黃相差無幾。
產品形態產品形態
4、看產品的組織形態和沖調性。作為糊狀輔食時，好的糊狀輔食應以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。嬰兒蛋黃粉沖調後看起來比較細膩，容易溶解，基本上未溶結團。
選購技巧
父母們在選購寶寶輔食的時候可以從如下幾個方面入手：
一是原料選取，要看企業有沒有固定的原料供應商，供應商提供的原料有沒有質量檢測；
二是看生產過程，以保證生產環節道道消毒，層層把關，關關檢測，確保每批次產品檢測跟蹤到位；
三是看生產廠家，選擇擁有專業輔食生產經驗的品牌。
食用提示
寶寶吃的時候可以直接將一小包蛋黃粉放到奶瓶中，用50℃左右的溫開水沖就可以給寶寶餵了，和餵奶粉差不多，非常方便！還可以把它與其他輔食搭配吃，比如添到奶粉、麵條、米粉、粥中。不僅讓寶寶的飯更美味，還能補充多種營養。
每次餵哺份量僅作參考，您可根據寶寶的月齡、食量、和其他食物添加情況，適當調整餵哺量。首次添加雞子黃時，應本著由稀到稠，量由少到多，逐漸添加的原則，以保證您的寶寶有一個適應的過程。
注意事項
置於陰涼乾燥通風處保存，保持內包裝密封完好，內包裝開封后儘快食用。
開袋後24小時內食用，長時間存放有略微結塊現象，不影響產品品質。
雞蛋過敏者請謹慎食用（過敏源：雞蛋）。
正確沖調
直接食用
將一袋雞子黃倒入乾燥奶瓶中，加入適量的50℃左右的溫開水，輕輕搖動奶瓶直至雞子黃均勻。
搭配食用
搭配乳類：依照餵哺表，將雞子黃倒入乾燥奶瓶中，加入適量50℃左右的溫開水，輕輕搖動至雞子黃均勻後加入定量奶粉，搖動奶瓶，使奶粉與雞子黃充分接觸溶解後食用；
搭配泥糊類：依照餵哺表，將雞子黃倒入溫熱的泥糊食物（如紫薯泥、土豆泥等），邊倒邊攪拌，使泥糊與雞子黃充分接觸融合後食用；
搭配米粥類：依照餵哺表，將雞子黃倒入溫熱米粥，邊倒邊攪拌，使泥糊與雞子黃充分融合後食用。
