簡介
蛋黃中含有寶寶缺乏的鐵以及獨有的、吸收率接近100%的磷脂型DHA、卵磷脂、膽鹼等豐富的益智營養素,含有鍵期所需要的大量營養。蘋果速溶蛋黃粉延續速溶純蛋黃粉核心科技,採用純果蔬原粉,突破蛋黃的單調性,解決了煮蛋黃鐵、DHA等營養損失以及寶寶稚嫩腸胃難吸收的雙難題,引領蛋黃進入科技"食"代。是家長們給寶寶補鐵益智的天然營養禮物。特性
補鐵益智:核心科技鎖住蛋黃中鐵、DHA等營養活性;
純果蔬原粉:純果蔬原粉保留果蔬維生素、膳食纖維等營養;
營養均衡:科學配比,果蔬和蛋黃膳食搭配,營養更均衡;
釋放營養:採用細胞破壁技術,打碎蛋黃脂肪細胞,釋放獨立卵磷脂、膽鹼(記憶因子),讓寶寶在4個月後,能夠及時補充到鐵以及進入腦部發育關鍵期的腦營養。
營養成分
膽鹼
又被稱為“記憶因子”是合成乙醯膽鹼的重要原料,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。(蛋黃粉中膽鹼的含量是配方乳粉的20倍以上)
卵磷脂
又被稱為“人體細胞的重要營養源”,是構成神經組織的重要成分,在腦細胞中含量70-80%,還可提高嬰幼兒的記憶能力,是胎兒和嬰幼兒神經發育的必需品。
DHA(二十二碳六烯酸)
俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所占比例最大,約占50%,因此,對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
葉黃素和玉米黃素
又被稱為“植物黃體素”,是視網膜的主要色素成分,是一種性能優異的抗氧化劑,可幫助眼睛過濾有害的紫外線,增進視力、保護視力。
膽固醇
又被稱為“膽甾醇”,是構成大腦及神經組織的重要成分,幫助膽鹼形成,是人體不可或缺的脂蛋白成分,每個人每日需從食物中攝取200mg,同時膽固醇又是天然存在於母乳中的成分,是嬰兒成長必須補充的物質。
維生素群
維生素又名維他命,即維持生命的物質,是保持人體健康的重要活性物質,是人新陳代謝、生長、發育、健康所必需的有機化合物。大多數的維生素,機體不能合成或合成量不足,不能滿足機體的需要,必須通過食物中獲得。
鐵元素
又被稱為“人體的無機鹽”,在人體中具有造血功能,促進生長,是構成血紅蛋白的主要元素,在血液中起運輸氧和營養物質的作用,還可提高免疫功能和預防新陳代謝紊亂。
礦物質組合
鈣是人體不可或缺的微量元素,又被稱為“骨骼和牙齒的重要組成體”;鋅是人體200多種酶的重要組成部分,對腦部發育至關重要,在提升嬰幼兒認知和神經活動中起到重要作用,還可以提高人體免疫力。
生產製作
雞蛋的預處理
選蛋:選用鮮蛋、好蛋。
洗蛋:目的在於洗去蛋表感染的菌類和污物;
消毒:將晾乾後的鮮蛋放入氫氧化鈉水溶液中浸漬,消毒後取出再晾乾;
打蛋:將蛋黃、蛋白分別打入二個容器,只用蛋黃不用蛋白;
過濾消毒:將蛋黃液充分攪拌,用20目篩布過濾,濾後除去蛋膜等雜質,再用巴氏消毒器,以低溫消毒法消毒。
蛋黃粉的製備
蛋黃粉的原料配比(質量份):蛋黃液100、麥芽糖5果膠7、潔淨水100
操作:按配比量,將麥芽糖和果膠添加於水中,攪拌溶混均勻後,倒入已處理好的蛋黃液,再經充分攪拌溶混均勻,經噴嘴霧化進入乾燥室,用熱風乾燥機乾燥後即為成品蛋黃粉。此工藝製備的蛋黃粉製得量為50.35份,比以往傳統工藝製造蛋黃粉製得量42.0份,提高收率20%,效果顯著。
食用指南
沖泡方法
直接食用
將一袋雞子黃倒入乾燥奶瓶中,加入適量的50℃左右的溫開水,輕輕搖動奶瓶直至雞子黃均勻。
搭配食用
搭配乳類:依照餵哺表,將雞子黃倒入乾燥奶瓶中,加入適量50℃左右的溫開水,輕輕搖動至雞子黃均勻後加入定量奶粉,搖動奶瓶使奶粉與雞子黃充分接觸溶解後食用;
搭配泥糊類:依照餵哺表,將雞子黃倒入溫熱的泥糊食物(如紫薯泥、土豆泥等),邊倒邊攪拌,使泥糊與雞子黃充分接觸融合後食用;
搭配米粥類:依照餵哺表,將雞子黃倒入溫熱米粥,邊倒邊攪拌,使泥糊與雞子黃充分融合後食用。
適應人群
6個月以上寶寶及所有人群
儲存條件
置於陰涼乾燥通風處保存,保持內包裝密封完好,內包裝開封后請儘快食用。
注意事項
開袋後24小時內食用,長時間存放有略微結塊現象,不影響產品品質。
註:雞蛋過敏者謹慎食用。(過敏源:雞蛋、甜橙)