娘惹咖喱雞

娘惹咖喱雞

娘惹咖喱雞是一道菜品,主料是雞腿、洋蔥、土豆,輔料是乾辣椒、薑末、馬拉西亞咖喱膏、黃油、椰漿、雞湯、鹽、蒜末。

做法

1.準備材料。
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2.熱鍋爆香姜、蒜末,以及洋蔥、辣椒碎。
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3.加入雞腿肉翻炒均勻。
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4.加入咖喱膏炒香。
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5.加入土豆塊翻炒。
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6.倒入雞湯,熬制軟爛,最後加椰漿、鹽即可。
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小貼士

1.馬來西亞華人的咖喱料理,除了這道著名的娘惹咖喱雞,還有把面放入咖喱湯,配上黃豆芽、蛤蜊、雞肉、角豆等,就是著名的laksa叻沙面。

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