威靈仙蒸鶴鶉

2.再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，待用;姜切片，蔥切段 3.將藥液、鶴鶉、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、雞油、胡椒粉同放蒸杯內，加清湯250毫升 4.置武火大氣蒸籠內，蒸25分鐘即成。

原料

威靈仙15克，鶴鶉2隻

配料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油20克，胡椒粉3克

製作

1.將威靈仙洗淨，切碎，放入鍋內，加水100毫升，置武火燒沸
2.再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，待用;姜切片，蔥切段
3.鶴鶉宰殺後，去毛、內肛及爪。
3.將藥液、鶴鶉、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、雞油、胡椒粉同放蒸杯內，加清湯250毫升
4.置武火大氣蒸籠內，蒸25分鐘即成。

功效

祛風濕，除濕痹e適用於風濕疼痛，四肢麻木等症。