威海榮成市順鵬魚粉加工廠

生物學價值高:優質進口魚粉蛋白質含量在60%以上,有的高達70%;國產優質魚粉蛋白質達55%以上。 1.粗蛋白質魚粉的主要營養特點是蛋白質含量高,一般脫脂全魚粉的粗蛋白質含量高達60%以上。 (4)以低質或變質魚粉摻入好的魚粉,特別是進口魚粉中,這種現象較嚴重。

公司於2006年6月6日正式成立,註冊資本為500萬元。公司坐落在久負盛名的膠東半島,濱臨黃海、渤海的榮成,位於榮成市人和鎮大莊水產業園區,這裡環境秀麗,南面大海,相鄰兩個萬噸極漁港碼頭,廠區公路與石威公路環繞相連,交通便利,地理位置極其優越,又俗稱另一個小香港之美譽,它有著無盡的漁業資源,更富有讓人流連忘返的自然和人文景觀。
公司擁有3條設備先進的脫脂魚粉生產線,主要生產脫脂魚粉、魚油,年生產能力為1萬餘噸。公司設有化驗室,具有先進齊全的整套化驗設備和技術精湛的檢測人員,確保出廠產品全部達到國家級和集團要求標準。
中文名稱:魚粉 英文名稱:fish meal 定義:魚或其加工的下腳料經蒸煮、壓榨乾燥、粉碎製得的粉末狀製品。 套用學科:水產學(一級學科);水產品保鮮及加工(二級學科)魚粉的營養特點:魚粉的營養價值取決於製作魚粉的原料和加工工藝。其營養成分的共同特點是:
生物學價值高:優質進口魚粉蛋白質含量在60%以上,有的高達70%;國產優質魚粉蛋白質達55%以上。各種胺基酸含量高且平衡,所以其生物學價值也高,是平衡家禽日糧的優質動物性飼料。
能量較高:魚粉含有較高的脂肪,進口魚粉含脂肪約占10%;國產魚粉標準為10%-14%,但有的高達15%-20%。因此,魚粉中的代謝能對雞來說,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往造成維生素A和維生素E隨油脂氧化而缺乏,同時脂肪氧化升溫,是造成魚粉自燃的原因之一。
含鈣磷高:魚粉含鈣3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,鈣磷比為1.4-2:1,魚粉質量越好,含磷量越高,磷的利用率為100%。但在貯存過程中,由於化學分解,磷被游離出來而成為單質磷。單質磷燃點很低,不需明火即可自然,這是魚粉在貯存過程中容易自燃的第二個原因。
微量元素含量高:魚粉中含有雞常用的六種微量元素,尤其是鋅和硒含量最高。據分析,每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克,鮪魚粉高達213毫克,淡水魚粉則為60毫克;每千克海魚粉含硒1.5-2.2毫克,鮪魚粉高達4-6毫克。
B族維生素豐富:尤其富含膽鹼和維生素B2。據分析,每千克秘魯魚粉含維生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,維生素H390微克,葉酸0.22毫克,膽鹼3978毫克,煙酸68.8毫克,維生素B12110微克。
含有未知促生長因子:其準確成分還沒有提純,故未定名,但其促生長作用是公認的,也是肯定的。
消化率高:雞對魚粉蛋白質和脂肪的消化率分別為91%-93%和78%-91%。
食鹽含量高:進口魚粉含鹽量在1.5%-2.5%左右,國產魚粉國家規定標準是:一二級魚粉4%,三級魚粉5%,但實際不摻假的魚粉都超標,有的高達15%-20%;而近年來摻雜使假的魚粉多數含鹽量偏低,個別假魚粉還不到1%。由於魚粉含鹽量高,易吸潮,有利於細菌、黴菌和酵母的繁殖,引起溫度上升,常結塊發霉甚至自然,這是魚粉在貯存過程中容易引起自燃的又一個原因。
綜合以上所述,魚粉既是平衡蛋白質和胺基酸的優良動物性蛋白飼料,也是平衡礦物質特別是微量元素的好飼料。

編輯本段魚粉的分類方法

主要有3種:
(1)根據來源將魚粉分為2種:一般將國內生產的魚粉稱國產魚粉,進口的魚粉統稱進口魚粉。顯然,這種方類方法比較粗略,反映不出魚粉的品質。
(2)按原料性質、色澤分類,將魚粉分為6種:普通魚粉(橙白或褐色);白魚粉(灰白或黃灰白色,以鱈魚為主);褐魚粉(橙褐或褐色);混合魚粉(淺黑褐或濃黑色);鯨魚粉(淺黑色) 和魚粕(魚類加工殘渣)等。
(3)按原料部位與組成把魚粉分為6種,即:全魚粉(以全魚為原料製得的魚粉);強化魚粉(全魚粉+魚溶漿);粗魚粉(魚粕,以魚類加工殘渣為原料);調整魚粉(全魚粉+粗魚粉);混合魚粉(調整魚粉+肉骨粉或羽毛粉);魚精粉(魚溶漿+吸附劑)。
上述分類方法因國家不同而異,我國飼料行業目前還沒有標準,三種方法都採用.
魚粉不僅是一種優質蛋白源,而且是一種不易被其它蛋白質飼料完全取代的動物性蛋白質飼料。但其營養成分因原料質量不同,變異較大。
1.粗蛋白質 魚粉的主要營養特點是蛋白質含量高,一般脫脂全魚粉的粗蛋白質含量高達60%以上。在所有的蛋白質補充料中,其蛋白質的營養價值最高。進口魚粉在60%~72%,國產魚粉稍低,一般為45%~60%,富含各種必需胺基酸,如賴氨酸(5.5%)、色氨酸(0.8%)、蛋氨酸(2.1%) 、胱氨酸(0.65%)等,精氨酸含量相對較低(3.4%),胺基酸組成齊全、而且平衡,尤其是主要胺基酸與豬、雞體組織胺基酸組成基本一致。所以蛋白質品質好,生物學價值高。
2.有效能值 魚粉中不含纖維素等難於消化的物質, 粗脂肪含量高,所以魚粉的有效能值高,生產中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。
3.維生素 魚粉富含B族維生素,尤以維生素B12、B2含量高,還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素,但在加工條件和貯存條件不良時,很容易被破壞。
4.礦物質 魚粉是良好的礦物質來源,鈣、磷的含量很高,且比例適宜,所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高,可達2mg/kg以上。此外,魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高,並含有適量的砷。
5.未知生長因子 魚粉中含有促生長的未知因子,這種物質還沒有提純成化合物,還不能定名,但可以肯定,這種物質可刺激動物生長發育。過去認為該物質只存在於動物性蛋白質中,稱為動物蛋白因子(APF),最初認為是以維生素B12為主。後來查明這種物質不一定只存在於動物蛋白質中,在酒糟浸出液的乾燥物、苜蓿等中也含有。因此就把它稱為未知生長因子(UGF)。
通常真空乾燥法或蒸汽乾燥法製成的魚粉,蛋白質利用率比用烘烤法製成的魚粉約高10%。魚粉中一般含有6%~12%的脂類,其中不飽和脂肪酸含量較高,極易被氧化產生異味。進口魚粉因生產國的工藝及原料而異。質量較好的是秘魯魚粉及白魚魚粉,粗蛋白質含量可達60%以上。含硫胺基酸約比國產魚粉高1倍,賴氨酸也明顯高於國產魚粉。國產魚粉由於原料品種、加工工藝不規範,產品質量參差不齊。
家畜飼料 用於豬、雞和牛等動物的飼料,這些飼料需要含有高質量的蛋白質,尤其是幼齡的豬和雞。因為幼齡動物處於生長旺盛期,對蛋白質的需求以及要求蛋白質中胺基酸比例較大,魚粉作為動物蛋白,其中的胺基酸比例與動物所需的胺基酸最接近。
水產動物的飼料 用於水產動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質的主要原料。魚粉與水產動物所需的胺基酸比例最接近,添加魚粉可以保證水產動物生長較快。
毛皮動物的飼料 用於一些毛皮動物如狐、貉等的飼料,毛皮動物大多是肉食性的,生長中對蛋白質的需求較大,優質魚粉作為蛋白質原料是這些動物飼料原料的首選。大家不妨品嘗品嘗喔~!
常見的魚粉摻假
(1)以增加魚粉重量為目的而摻入豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕等;
(2)以增加總氮為目的摻入非蛋白氮如尿素、氯化銨、二縮脲、磷酸脲等;
(3)以低質動物蛋白質摻入魚粉中,如摻入羽毛粉、毛髮粉、血粉、皮革粉、肉粉等;
(4)以低質或變質魚粉摻入好的魚粉,特別是進口魚粉中,這種現象較嚴重。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們