簡介
威代爾，英文名為Vidal，屬於白色葡萄品種類，是白玉霓（Ugni blanc）和Seyval Blanc的雜交後代，在法國稱為Vidal Blanc或Vidal 256，在加拿大與美國東部有大量種植,是一耐寒品種是加拿大釀造典型冰葡萄酒的主要原料品種之一。主要特點為，產量高，抗病強，含糖量高（30——34%）。
基本介紹
原產地
德國
種植區域
加拿大、美國、瑞士、法國、中國
典型香氣
鳳梨、芒果、杏桃和蜂蜜等
摘要
Vidal，以“威代爾”中文譯名最受業界認可。該品種原產於法國，現主要種植於加拿大、美國、法國和瑞士等地。它是由白玉霓（Ugni blanc）和白謝瓦爾（Seyval Blanc）雜交而來的白葡萄品種，十分耐寒，果皮厚，不易腐爛，易保存，是加拿大釀造典型冰葡萄酒最主要的原料品種之一。用其釀成的冰酒，酸度相對較低，更加甜膩，經常有鳳梨、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。相對於德國雷司令冰酒的優雅和耐久，年輕奔放的香氣正是加拿大威代爾冰酒的特長。
詳情介紹
威代爾成熟緩慢但穩定,皮厚,較易繁殖和果汁豐富,很適合貴腐酒或冰酒的釀製.雖然是源自法國，但是在法國幾乎已絕跡，因其抗嚴寒能力較強，在加拿大廣泛種植，已成為加拿大的標誌性葡萄品種。威代爾很適應嚴寒，只是生產出來的冰酒香氣不夠豐富細膩，酒質酸性高,酒味略呈平淡和酒質有稀薄的感覺。香氣非常濃郁，經常有鳳梨、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的香氣。具有良好的結實性，即便遇到晚霜危害仍可結出二次果；果實皮厚，穗大；具有較高的自然酸度，是釀造冰葡萄酒的主要品種。
“國標”中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲採收，當氣溫低於—7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收，在結冰狀態下壓榨、發酵，釀製而成的葡萄酒。
威代爾葡萄果粒近圓形、縱徑1.56 cm、橫徑1.57 cm,平均單粒重2.08 g,最大單粒重2.95 g.果皮黃綠色、較薄、果粉薄.平均穗重436 g,最大穗重1 028 g,可溶性固形物含量20.6%,漿果出汁率為78.6%.結果早,栽植第2年結果株率達100%,平均株產6.02 kg,最高株產8.1 kg,667 m2產1 336.80 kg.抗寒能力明顯強於一般歐亞種群葡萄品種,突出特點是霜凍後葡萄穗軸及果梗乾枯、果粒乾縮的情況下果粒不易脫落,自然脫水重量減少34.16%,可長時間留存在樹上,能延遲採收期40 d以上.釀造冰葡萄酒要求-10 ℃以下持續48 h後採收.威代爾葡萄是最理想的釀造冰葡萄酒原料之一
審定品種詳情作物種類： 冰葡萄 品種名稱： 威代爾 審定(登記)編號： 吉審果2006004 審定(登記)年份： 2006 審定(登記)單位： 吉林 選(引)育單位(人)： 品種來源： 吉林農業大學從加拿大引入。 是否轉基因： 否 特徵特性： 植物學性狀：嫩梢淺綠色，無毛。幼葉黃綠色有光澤，兩面無毛。成熟葉片平展，淺綠色，無毛，心形；淺三裂，頂裂刻三角形；葉柄窪閉合，平展，葉緣鋸齒中銳；葉長16-23厘米，寬14-21厘米，連續卷鬚。一年生枝褐色，節間長8.0-13.0厘米。兩性花，每花序花蕾185-458個，平均312個；第一花序多著生在結果枝的第3-4節，每個結果枝花序平均為1.86個。果穗圓錐形，有副穗，平均長19.0厘米，平均寬12.5厘米。穗重220克；果粒圓形，縱徑1.44厘米，橫徑1.39厘米，粒重1.67克。果皮黃白色，皮厚有果 產量表現： 栽培技術要點： 1、園地選擇：應選擇排水良好，向陽的緩坡地塊或平地，地下水位1米以下的地塊建園。2、適宜架式：“威代爾”為兩性花。自花授粉開花結果良好，可單品種建園。適宜單臂籬架，株行距為0.7米×2.5米。3、整形方式：單臂籬架栽培，採用兩主蔓隔年交替結果的整形方式。既每株留二條主蔓，其中一個為結果主蔓，第二年做為營養主蔓；另一個為營養主蔓，下一年為結果主蔓。4、夏剪修剪：開花前5-7天，在結果枝最前端花序前留4-5片葉摘心。花序以下各節位的副梢全部抹除，頂端副梢留一片葉反覆多次摘心。5、及時追肥：“威代爾”早期豐產強，需肥量較大。花前、花後和變色期追施N、P、K肥。果實成熟後秋施有機肥。6、病害防治：雨季來臨前的6月下旬，每隔10天左右葉面噴施一次等量180-200倍的波爾多液。進入雨季如發病，交替噴施64%防毒礬500倍液、72%杜邦克露600倍液和69%安克猛鋅800倍液。果實生理成熟前20天停止噴藥。7、培土防寒：在吉林省集安市嶺南地區生產栽培“威代爾”，在土壤結凍前，營養主蔓下架培土防寒。培土厚度30厘米，寬度100厘米；結果主蔓基部培土厚度30厘米。8、落葉後至採收期間，注意防止鳥害。 適宜種植區域： 吉林省在冬季絕對低溫不低於-30℃，無霜期150天左右，≥10℃積溫3000℃以上的地區引種試栽。
