姿烤

姿烤，又稱姿燒，是日式燒烤的直接火烤種類之一。

即烤時講究烤物外形的姿勢美觀的菜，如烤整條魚的彎曲形狀。燒烤海螺利用海螺殼的外型，給人以新的美的形象。其中還有幽庵烤，八幡卷烤，加花椒烤，加樹芽烤，加酒烤等等。