姬松茸山藥燉排骨

用料

材料	用量
姬松茸	150克
山藥	1小跟
排骨	200克
生薑	1片

做法

1. 洗淨排骨

2. 山藥切片，因為我是用高壓鍋，所以要切大片

3. 姬松茸洗淨後放入水抄2-3分鐘，後瀝出，放入冷水泡15分鐘。抄的水我也倒了2/3 入煲鍋里。記住要慢一些倒入，因為湯底有沙子，就不要倒入了。

4. 將排骨山藥，姬松茸依次放入煲鍋，扔一片姜，也可以不放。我為了去肉腥，稍微放了一點。

5. 上火，隔水用高壓鍋煲制，開鍋後，等鍋響15分鐘後取出，味美，肉鮮哪。