姜蒜燜鴨翼

姜蒜燜鴨翼：鮮香可口，美滋美味，主料有姜蒜，鴨翼，姜蒜味的鮮香，鴨翼肉的絲滑。

材料

鴨翼400克、薑片50克、蒜頭（拍碎）20克、胡椒4粒、醬油50毫升、蚝油30毫升，鹽、糖、米酒、花生油各適量。

做法

1、鴨翼去毛斬件，洗淨備用；

2、開鍋下油，爆香薑片和蒜頭，放入鴨翼翻炒至上色，濺入少許米酒，然後加入適量水（以蓋過鴨翼為準），下醬油、蚝油、胡椒粒，以鹽、糖調味，慢火燜煮30分鐘便成。