基本介紹
功能
溫中散寒;回陽通脈;溫肺化飲。溫經止血藥;溫脾止瀉藥。
主治
脘腹冷痛;嘔吐;泄瀉,亡陽厥逆;寒飲喘咳;寒濕痹痛。
來源
姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的乾燥根莖。冬季採挖,除去鬚根及泥沙,曬乾或低溫乾燥。趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。
性狀
味苦;辛;澀;性溫。氣香,特異,味辛辣。根莖呈不規則塊狀,略扁,具指狀分枝,長3-7cm,厚1-2cm。表面灰棕色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性和顆粒性,有一明顯圓環(內皮層),筋脈點(維管束)及黃色油點散在。以質堅實、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。
用法用量
內服:煎湯,3-10g;或入丸散。外用:適量,煎湯洗;或研末調敷。
炮製過程
除去雜質,略泡,洗淨,潤透,切厚片或塊,乾燥。本品為不規則片塊狀,厚0.2~0.4cm。照上述總灰分的方法測定,不得過5.5%。其中,炮姜:取姜塊,置鍋內用武火急炒至發泡鼓起,外皮呈焦黃色,內呈黃色,噴淋清水少許,取出,曬乾;姜炭:取乾薑塊,照炒炭法炒至表面黑色、內部棕褐色。
分布地域
中國中部、東南部至西南部,來鳳、通山、陽新、鄂城、鹹寧、大冶各省區廣為栽培。具體包括山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區亦常見栽培。
植物形態
姜,多年生草本,高50-80cm。根莖肥厚,斷面黃白色,有濃厚的辛辣氣味。葉互生,排成2列,無柄,幾抱莖;葉舌長2-4mm;葉片披針形至線狀披針形,長15-30cm,寬1.5-2.2cm,先端漸尖,基部狹,葉革鞘狀抱莖,無毛。花葶自根莖中抽出,長15-25cm;穗狀花序橢圓形,長4-5cm;苞片 卵形,長約2.5cm,淡綠色,邊緣淡黃色,先端有小尖頭;花萼管長約1cm,具3短尖齒;花冠黃綠色,管長2-2.5cm,裂片3,披針形,長不及2cm,唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開,較花冠裂片短,有紫色條紋和淡黃色斑點,兩側裂片卵形,黃綠色,具紫色邊緣;雄蕊1,暗紫色,花葯長約9m,藥隔附屬體包裹住花柱;子房3室,無毛,花柱1,柱頭近球形。蒴果。種子多數,黑色。花期8月。
姜炭與炮姜的區別
炮姜與姜炭功能有異,且兩者炮製方法、程度上也有較大差異。炮姜多利用輔料,炮製時間短,注重藥物的膨脹度,意在除去部分揮髮油,偏於溫中。姜炭炮製火力大,製品炭化多,注重藥物之顏色,意在炒炭存性,偏於止血。由於不同的炮製方法決定藥物不同的功能與主治,這便是二者的根本區別。
在炮製實踐中,炮姜多以砂伴炒為佳,燙法有受熱均勻,炮製程度均一的優點。且炮製時間短,損耗少。姜炭宜清炒為佳(炒炭法),便於處理。由於炮製程度不一,炮姜炭化少,損耗率一般為20%,而姜炭炭化多,損耗率高達40%,導致其成本較高。
乾薑始載於《神農本草經》,其炮製品炮姜最早記載於漢《傷寒論》。至宋代,《太平聖惠方》中所載乾薑除“炮”外,又出一“炮炭”即姜炭。故此可以認為姜炭從宋代開始為乾薑的又一炮製品。明代繆希壅在《炮製大法》中指出乾薑:“若產後血虛發熱及止血俱炒黑,溫中炮用,散寒邪理肺氣止嘔生用”。《本草崇原》中指出:“後人以乾薑炮黑謂之炮姜,姜味本辛,炮過則辛味稍減,若炮製太過,本質不存,謂之姜炭,其味微苦不辛,其質輕浮不實,又不及炮姜之功能”。《全國中藥炮製規範》明確把兩者區分開:“炮姜溫中散寒,用於脾胃虛寒腹痛吐瀉。姜炭溫經止血.主治吐衄崩漏,陰虛失血”。故可以認為炮姜、姜炭應該是乾薑的兩種不同炮製品。
醫典藥論
1.論姜炭善止血:
1.1.李中梓:“吐衄下血崩漏淋產證,熟者反能止之,何也?蓋物極則反,血去多而陰不復,則陽亢無所附,得此助陽之生而復矣,且見火則味苦色黑,守而不走,血安得不止耶?然必病久氣虛,亡陽而多盜汗及手足冷者宜用;若初病火熾,遽爾投之,是抱薪救火,危亡立至矣。”《雷公炮製藥性解》
1.2.纓希雍:“其言止血者,蓋血虛則發熱,熱則妄行,乾薑炒黑能引諸補血藥入陰分,血得補則陰生而熱退,血不妄行矣。”(《本草經疏》)
1.3.馮兆張:“姜,若至炒黑,則辛辣變為苦鹹味,既下走,黑又止血,辛熱之性雖無,辛涼之性尚在,故能去血中之鬱熱而不寒,止吐血之妄行而不滯,較之別藥徒以黑為能止血為事者,功勝十倍。”(《馮氏錦囊·藥性》)
1.4.姚球:“乾薑,炮灰色黑,入腎助火。火在下謂之少火,少火生氣,氣充則中自溫也。血隨氣行,氣逆火動,則血止溢。炮姜(炭)入腎,腎溫則浮逆之火氣皆下,火平氣降,其血自止矣。”(《本草經解》)
1.5.趙其光:“後世遇失血每用姜炭,以為火從水化,使洛陽不僭而血自止。不知姜炭全失姜之本性,止宜炒以守中,配入涼血之味,使寒不凝而血乃和。”(《本草求原》)
2.論姜炭散寒助陽:
2.1.徐大椿:“姜炮黑,辛苦大熱,入脾胃而守中逐冷,救急回陽,為溫中止血專藥,產後虛冷必須之,即設假熱外浮,非炮姜導之不可。”(《藥性切用》)
2.2.汪級:“黑姜,色黑則人腎經,火化則不熱而止於溫,苦堅腎水,辛補命火,續絕回陽。”(《醫林纂要·藥性》)
2.3.張秉成:“乾薑,炮黑則辛少苦多,操散之性已減,溫守之力尤獨,能入血分,協助補藥之力,故營血虛寒而欲溫補者,非此不為功,即純虛而無寒者,亦可用之,不溫則虛不復也。”(《本草便讀》)
3.論姜炭燮理陰陽的配伍套用:金靈昭:“按前賢朱丹溪雲 ,姜本車熱,炒黑則苦平矣,能由陽入陰,由陽出陽,所以引氣藥入血分而補血,引血藥入血分而止血,如血虛發熱、產後大熱必須用之。止血痢腸紅及唾血、吐血、嘔血、下血、血脫,面色白而夭不澤,六脈懦弱,有陰無陽者,大宜加之,如古方有用四君子配當歸、熟地,加炒黑乾薑而治氣虛血脫者;有用四物湯配人參、黃芪,加炒黑乾薑而治血虛氣弱者,有陽生陰長、陰和陽合之義。”(引自《本草匯言》)
用藥禁忌
陰虛火旺者及孕婦慎服。
1、《本草徵要》:“血寒者可多用,血熱者不過用三四分為嚮導而已。”
2、《本草備要》:“多用報陰耗氣,孕婦忌之。”
3、《得配本單》:“孕婦服之令胎內消,氣虛者服之傷元,陰虛內熱多汗者禁用。”