主要內容
最佳化生活方式，多過10年美好生活。壽命10%由基因決定，90%取決於生活方式。藍區，是世界上百歲老人最多的地方。它們是：希臘伊卡里亞島、義大利撒丁島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達區和哥斯大黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創紀錄的年齡，並且依然活力四射。自2004年以來，美國國家地理學會研究員丹·比特納聯合美國老齡化研究所，歷時10餘年深入藍區，逐步揭開健康長壽的秘密。
在《如何活過100歲》中，比特納梳理了百歲老人飲食和生活習慣的方方面面，講述長壽區經驗運用於現代城市生活、普通人重獲新生的案例，詳細提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點滴做起，實現長遠健康目標。
比特納的研究成果迅速帶領美國數百萬普通人掀起一場“藍區革命”，受邀參加柯林頓健康問題倡議慈善論壇。《如何活過100歲》得到哈佛大學營養學系、耶魯格里芬預防研究中心、《紐約時報》《華盛頓郵報》《科學美國人》重點推薦。
從今天開始改善吃法與活法，我們可以活得更長、更健康、更快樂。
目錄
推薦序
導言：世界長壽區的秘密
第一部分 發現之旅
第一章 地中海膳食的秘密：希臘伊卡里亞島
第二章 最長壽女性的膳食：日本沖繩
第三章 最長壽男性的膳食：義大利撒丁島
第四章 美國最長壽地區的膳食：加利福尼亞州羅馬琳達
第五章 歷史上最益於長壽的膳食：哥斯大黎加尼科亞半島
第二部分 建設長壽區
第六章 芬蘭的奇蹟變身
第七章 美國明尼蘇達州的實驗
第八章 洛杉磯海濱的成功
第九章 把愛吃豬肉的州變成長壽州
