出版信息
作者:[美] 布萊恩·萬辛克（Brian Wansink）
出版社:後浪丨江西人民出版社
副標題:無須自控力，三觀最正的瘦身指南
譯者:盧屹
出版年:2017-12
頁數:304
定價:52.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787210097648
內容簡介
本書作者布萊恩·萬辛克博士被尊稱為“食物界的福爾摩斯”。
窮其一生都在研究一件事：到底是什麼因素讓我們吃下了過多的食物。他的實驗過程嚴謹而又妙趣橫生，而研究結論出人意料卻又讓人恍然大悟。這些研究讓他在營養與健康領域獲得了世界性的聲譽，並幫助全球海量讀者顯著減輕了體重。
既然體重是不知不覺漲上去的，就該不知不覺降下來。靠堅強的意志很難減肥，而對外部環境進行微小的改變，就能讓你輕鬆瘦身。本書將顛覆你對食物的看法，無論你身處何時何地，只要你想大快朵頤，書中提到的真相，都能潛移默化地讓你作出更合理的決定。
翻開本書，獲取布萊恩·萬辛克博士的一整套可行性建議，你只要能做到其中的3個細節，即可在一年之內降低20斤的體重。這對大多數人來說毫無難度，你現在就可以憧憬自己瘦身後的形象了。
作者簡介
布萊恩·萬辛克，美國康奈爾大學食品與品牌實驗室負責人，曾任達特茅斯學院、伊利諾伊大學香檳分校、法國歐洲工商管理學院教授，並在內迪克陸軍研究實驗室擔任客座教授。
他在食物領域的研究屢獲大獎，並在世界各大期刊上發表論文。他的研究成果風靡全球，並被製作成電視紀錄 片廣為流傳。
本書是其成名作和代表作，BBC 神作《食物的真相》大幅引用本書內容。
盧屹，英國杜倫大學翻譯研究文學碩士，中國譯協會員，譯有《情緒健康五部曲》《虎尾湯》《撤退計畫》等書。
目錄
引言：吃的學問
1 無意識額度
2 被遺忘的食物
3 餐桌景象研究
4 我們身邊的隱藏說客
5 無意識飲食腳本
6 名字的遊戲
7 想吃愜意美食
8 營養把關人
9 快餐流行病
10 無意識地改善飲食
附錄A 熱門節食法對比
附錄B 應對飲食危險區
注 釋
鳴 謝
出版後記
