好味辣子雞丁

好味辣子雞丁的特點

好味辣子雞丁製作簡單，營養豐富，口感良好。

好味辣子雞丁的製作材料

雞肉500克，乾辣椒200克，生薑30克，花椒50克，植物油200克，鹽5克，味素3克

好味辣子雞丁的做法

1.將雞肉切丁，碼鹽備用；辣椒切成節；姜拍碎。
2.大炒鍋置中火上，將油熱至8成熱下姜和雞肉翻炸；改中小火，直到肉熟透並發硬，下乾辣椒和花椒；依然保持小火；將全部的辣味和麻味都炸出來。出鍋前味素調味。用漏勺撈瀝乾油裝盤即成。