材料
主料
脆皮可麗餅皮1片，雞腿肉1支，乾辣椒2支，薑末10公克，沙拉油15㏄，蔥末10公克，高麗菜絲適量，七味粉適量
輔料
醬油18公克，細砂糖6公克，酒10公克，烏醋10公克，水10公克，鹽少許，黑胡椒少許，醬油6公克，味淋6公克，米酒15公克，全蛋液15公克，太白粉15公克，鹽少許，胡椒少許
做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1.調味料混合均勻備用。
2.雞腿肉洗淨、瀝乾，切成粗丁狀，與所有醃料一起拌勻，放置10分鐘。
3.乾辣椒去籽，並切成圓丁狀。
4.熱油鍋，加入作法2，炒至約八分熟時，加入薑末、辣椒丁，拌炒一下，再加入作法1混合拌勻的調味料，充份拌炒均勻；起鍋前，加入蔥末。
5.待可麗餅皮八分熟時，放入高麗菜絲，以及炒好的辣子雞丁。
6.待餅皮邊緣略呈捲起，即可摺疊成形，並灑上適量的七味粉。
