奶香通心粉

義大利水管面放入沸水中，用中火煮製約10分鐘，撈出用冷水沖涼待用。 將義大利水管面放入鍋中，和菜料充分攪拌均勻，再倒入準備好的圓形烤盤模具中。 將淡奶油、牛奶倒入蛋液中混合均勻，調入豆蔻粉、鹽和白鬍椒粉後，淋在烤盤中的義大利水管面上。

材料

意大利麵用料：義大利水管面200g，橄欖油1湯匙（15ml），油浸乾番茄80g，（切1cm絲），口菇200g（切片），洋蔥1/2個（切碎），鼠尾草葉8片，奶油汁用料：煙燻火腿8片（每片30g），淡奶油200ml，牛奶100ml，雞蛋3枚，豆蔻粉1/3茶匙（2g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

做法

意大利麵做法

義大利水管面放入沸水中，用中火煮製約10分鐘，撈出用冷水沖涼待用。
中火加熱鍋中的橄欖油，將洋蔥碎和鼠尾草葉放入鍋中翻炒2分鐘，炒出香味後再放入切好的油浸乾番茄絲和口菇片，繼續翻炒2分鐘。
將義大利水管面放入鍋中，和菜料充分攪拌均勻，再倒入準備好的圓形烤盤模具中。

奶油汁做法

雞蛋在碗中打散。將淡奶油、牛奶倒入蛋液中混合均勻，調入豆蔻粉、鹽和白鬍椒粉後，淋在烤盤中的義大利水管面上。
最後將煙燻火腿片放在上面，蓋上錫紙。