奶香鮮蘑通心粉

3、油豆皮用溫開水泡軟，切成絲。 7、放入油豆皮絲略炒，加入蘑菇翻炒幾下。 8、放入奶油塊炒至融化，加鹽調味。

原　料:

直管形通心粉100克、蘑菇25克、青椒10克、奶油15克、海苔5克、油豆皮3克。
鹽、橄欖油各適量。

特　色:

改善貧血、潤腸強身的營養主食。

操　作:

1、蘑菇洗淨，撕成小朵，焯水後過涼，備用。
2、青椒洗淨，去蒂去籽，切成絲。
3、油豆皮用溫開水泡軟，切成絲。
4、海苔切成小塊，備用。
5、湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝乾水分。
6、炒鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下入青椒絲稍炒。
7、放入油豆皮絲略炒，加入蘑菇翻炒幾下。
8、放入奶油塊炒至融化，加鹽調味。
9、最後放入海苔炒勻，即可出鍋。

貼士：

1、煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。
2、油豆皮也可以用豆腐或腐竹、豆腐皮、豆腐乾等豆製品代替。
3、這款通心粉的原料完全是自行搭配，營養豐富，味道鮮香，既有蘑菇和海苔的鮮味，又有淡淡的奶香味，還有橄欖油特有的清香味，口味清淡。