奶香果醬酥餅:黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。加入全 -百科知識中文網

配料

（參考分量：22塊）

低筋麵粉70克，黃油60克，全脂奶粉35克，細砂糖15克，雞蛋（全蛋液）22克，鹽1/8小勺（0.625ml）,果醬適量（口味任選）

烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右

1、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。

2、加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。

3、將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊里。

4、用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

5、翻拌成如圖所示濕潤的麵糊。

6、用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。

7、用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。

8、用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐（烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情調整）。

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我用的是覆盆子果醬。

2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。