奶香明蝦

奶香明蝦是一道美味佳肴，主要原料有明蝦-12隻、指天椒（切粒）- 1 茶匙、咖喱葉-1 湯匙、咖喱粉- 1湯匙、無鹽牛油 -2 湯匙、 淡奶 -100ml、油- 2 大杯、鹽\糖- 各少許。

材料:

明蝦-12隻、指天椒（切粒）- 1 茶匙、咖喱葉-1 湯匙、咖喱粉- 1湯匙、無鹽牛油 -2 湯匙、 淡奶 -100ml、油- 2 大杯、鹽\糖- 各少許

做法:

1.明蝦清洗乾淨，剪掉腳部和須。
2.清理乾淨的明蝦加入少許鹽和糖掩15分鐘，然後瀝乾水待用。
3.燒熱鑊把2 大杯油倒入燒熱，然後加入明蝦炸至熟透。瀝乾油待用。
4.另起鑊把牛油溶化，加入咖喱葉和指天椒爆香。
5.再把淡奶倒入鑊中，加入咖喱粉，鹽和糖作調味。
6.最後把已炸熟的明蝦倒入淡奶鑊中翻炒幾下，即可上桌咯～！