製作材料
主料：羊肚100克,羊肺30克,羊心30克,羊肥腸(大腸)40克
輔料：牛奶150克
調料：料酒10克,味素2克,雞油20克,薑汁10克,澱粉(玉米)15克,鹽3克
製作方法
1. 將熟羊肚（40克）、熟肥腸（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗淨切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；
2. 坐勺上火，倒入雞湯，放入羊肚、肥腸、心、肺、蘑菇、散丹，加精鹽、料酒燒開；
3. 撇去浮沫，加入薑汁、味素煨?；
4. 放入牛奶，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入雞油，出勺裝盤即可。
營養功效
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。羊肚性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
