材料:
淡奶油150克、牛奶150克、馬蘇里拉芝士50克、土豆(去皮後的重量)400克、大蒜2瓣、黑胡椒和鹽。
做法:
1.土豆削皮切厚片,大蒜拍碎。
2.將土豆片、淡奶油、牛奶放入鍋中。
3.用中火慢慢地煮開,煮到土豆基本熟,湯汁比較濃稠,加鹽和現磨的黑胡椒調味,翻拌均關火。
註:土豆、奶油和牛奶三種材料都是極易結底的,煮時要不停的翻拌,且不要走開,整個煮的過程就8-12分鐘。
4.將煮好的土豆分裝到烘焙碗中。
5.撒上蒜末和芝士。如果你喜歡拉絲的話,芝士的量至少要加到80克,我只用了50克。
6.入230-250度烤箱中烤8-10分鐘,到芝士融化,呈現出金黃色出爐。