奶油肉鬆麵包

想做奶油麵包很久了，就是嫌他太麻煩了。要發好久啊！不過想吃啊！那就做吧，挺好，老公也喜歡吃！就是覺得這次發的還不夠好！下次努力！

簡介

用餐人數：3-4人

食材

主料

200g高筋粉

配料

30g全蛋液

2g酵母粉

2g鹽

45g牛奶

30g蜂蜜

20g色拉油

100g奶油

適量肉鬆

製作步驟

1

準備好所有材料，把奶油和肉鬆放在邊上待用。其他材料除色拉油外揉成麵團。

2

放入色拉油揉成光滑的麵團，發酵麵團。我是用烤箱發酵功能，50度發酵50分鐘。

3

發酵好的麵團，分成4等分，靜置15分鐘。

4

用擀麵杖從中間往上擀，在從中間往下擀，然後反面從上往下卷，成麵包形狀，進行2次發酵，發酵至2倍大。

5

2次發酵好的麵包塗上雞蛋液，放入烤箱180度，15分鐘左右。

6

烤好的麵包。麵包放涼，中間劃道口子，把奶油用裱花帶裝好，擠到劃開的口子裡，面上放上肉鬆就好了。

7

完成的奶油肉鬆麵包。

小貼士

奶油是我昨天做泡芙剩下的，所以沒有圖片。奶油是用淡奶油放糖打的。