奶油紅豆小麵包

這款奶油紅豆小麵包，因為放了淡奶油，變得特別的鬆軟、搭配裡面的紅豆，簡直太棒了。 6再擀成牛舌狀，包入紅豆。 8開始二發（開頭三個包了太多的紅豆，都快露餡了。。。

簡介

天氣越來越熱了，每天早餐吃點自製的小麵包、喝點自製的優酪乳，生活該多么愜意啊。。。這款奶油紅豆小麵包，因為放了淡奶油，變得特別的鬆軟、搭配裡面的紅豆，簡直太棒了。簡單的整形，大夥都來試一試吧~
用餐人數：3-4人

食材

主料

300g風箏高粉

配料

55g牛奶
45g蛋液
100g淡奶油
2g鹽
30g糖
3g酵母
適量紅豆

製作步驟

4
麵團取出按壓排氣之後，分割成8個等量的劑子，滾圓鬆弛越10分鐘左右。
5
去一個劑子按壓擀卷。
6
再擀成牛舌狀，包入紅豆。
7
包成橄欖狀。
8
開始二發（開頭三個包了太多的紅豆，都快露餡了。。。）
9
二髮結束後，表面刷蛋液，放進已經預熱的烤箱，185度30分鐘，上色加蓋錫紙。

小貼士

折橄欖形的時候，一定要注意兩頭的口子捏緊，否則在二發和烤制的過程中容易開裂影響美觀。