奶油冬瓜燴飯

奶油冬瓜燴飯--屬於家常菜譜，原料有大米飯500克，冬瓜250克，植物油、精鹽、味素、香油、鮮湯各適量。

菜系及功效：家常菜譜
奶油冬瓜燴飯原料：大米飯500克，冬瓜250克，植物油、精鹽、味素、香油、鮮湯各適量。
奶油冬瓜燴飯的做法：
(1)將冬瓜去掉皮和瓤，洗淨，切成3厘米長、O．5厘米寬的方條備用。
(2)將炒鍋置於旺火上，放入植物油，燒至七成熱時，投入冬瓜條，炸至收縮發軟，撈出瀝乾油備用。
(3)炒鍋內留少許底油，倒入鮮湯、牛奶、炸好的冬瓜條燒開，隨即放入米飯，加蓋燜3分鐘，再加入精鹽、味素、香油即可食用。