材料:
白筍，火腿2片，黃油1小塊，麵粉，鮮奶油半杯，白葡萄酒1杯，鹽，黑椒粒，巴西里
做法:
1.平底鍋燒熱下黃油,小火融開後炒香火腿碎末至微焦後撈起備用.
2.原鍋放約一湯匙的麵粉抹炒均勻,待顏色轉金黃時倒入半杯鮮奶油一杯白酒.< 要不停的攪拌以免粘鍋或焦底>再加少許黑椒粒少許鹽即成奶汁白醬.
3.將白蘆筍放入奶汁白醬中,小火燜煮至熟軟入味後即可,裝盤時撒火腿末和巴西里.
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