莊園介紹
奧德碧絲莊園奧德碧絲莊園擁有32公頃的葡萄園，位於以沙礫為主的土壤上，深層土由沙子和粘土混合構成，種植了60%的Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、30%的Merlot（美樂）以及10%的Cabernet Franc（品麗珠）。葡萄經手工採摘後，在溫控不鏽鋼容器中發酵，然後在新木桶和在林什巴日酒莊使用過一年或兩年的木桶中陳年。
過去的十年間，列桑姆彼茲城堡的葡萄酒變得更加豐滿且更具果香，這是因為酒莊重視了採摘過程中的挑選，並提高了在釀酒過程中的Cabernet Sauvignon（赤霞珠）所占的比例。他們的酒通常需要存放5年以上才能進入適飲期。
產地介紹
聖愛斯泰夫聖愛斯泰夫葡萄酒主要由赤霞珠調配而成，輔以少量的美樂和品麗珠。位置稍偏北，因此氣候較涼爽，土壤由大比例的黏土和少量的礫石混合，天生具有良好的排水功能。土壤表層比較疏鬆，屬於典型的梅多克地質特徵。更深一層是石灰質泥灰石，是供給葡萄樹營養的主要來源，這些營養特質又將在葡萄酒里體現出來。
赤霞珠在這一地區較難成熟。該地區的酒口感顯得艱澀細瘦，單寧堅實強勁。現在有更多的酒莊增加美樂的種植比例，以增加豐盈柔和的口感。全村擁有1200公頃的葡萄園，最著名的有二級酒莊Ch.Montrose、Ch.Cod d’Estournel和三級酒莊Ch.Calon-Segur。羅馬人把葡萄樹帶到了聖愛斯泰夫，19世紀時的大地主們將葡萄樹推廣種植，波爾多的經銷商們又使這裡的葡萄酒聲名鵲起。如今，那個時代誕生的大而美麗的酒莊依然是強勁和活力的象徵。
葡萄品種
赤霞珠(Cabernte Sauvignon)、美樂(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)
酒品介紹
奧德碧絲莊園酒品酒精度：13%vol
規格：750ml
產區：法國 波爾多 聖愛斯泰夫
等級：法定地區葡萄酒-AOC
香氣：在複雜的成熟漿果的芬芳中帶有一絲木香味
口感：單寧柔和，果味十足，酒體均衡，充滿濃郁的醋栗果實、黑松露和土壤口感
適飲溫度：16-18℃
