奇異果優酪乳布丁

材料:

奇異果一個優酪乳一杯(家庭裝的小杯)細砂糖兩小匙吉利丁片2片冰水軟化，加一點水加熱化開

做法:

所有材料入果汁機打勻,倒進杯模入冰櫃冷藏定型即可.
100克的奇異果（約1顆）熱量約為53卡、蛋白質1.2克、脂肪0.3克、醣類12.8克、纖維2.4克、維生素c87毫克、鉀290毫克、鐵0.3毫克。外表看來不起眼，毛茸茸的奇異果含有超多的維生素c，足足是柑橘類水果的2～3倍。攝取充足的維生素c，不但能減緩老化速度，幫助預防某些癌症和心臟病，還能強化我們的免疫系統，降低血液中的膽固醇，減少血栓發生。
奇異果中大量的膳食纖維能促進腸道蠕動，適合有便秘困擾的人食用。此外，鉀離子的含量也很高，可以調節體內水份的平衡，維持正常的血壓及心臟功能。
不過，「腎臟病患者、需要限制鉀離子攝取量的人，必須小心食用，」而有腸胃道問題的人，例如胃潰瘍患者，建議飯後再吃奇異果。